【小城經濟學·紅色沃土 特別系列 】湖南桑植深耕「庭院經濟」 出口日美年創匯千萬美元 長征出發地「綠色家底」 紅軍崖下糉葉變「金葉」

群山疊翠，澧水奔湧。

地處張家界西北的桑植縣，是中國工農紅軍第二方面軍長征的出發地。1935年11月19日，紅二、六軍團主力1.7萬餘人在賀龍、任弼時等率領下，從湖南桑植縣出發開始戰略轉移。革命戰爭時代，不足十萬人口的桑植縣，先後就有五萬多人參加紅軍、游擊隊和地方紅色政權。其中，兩萬多人在賀龍麾下投身革命，三千多人參加南昌起義，四千多人踏上長征路。新中國成立後，回到家鄉桑植縣的不足50人。

這份義無反顧、九死不悔的出發抉擇，深深鐫刻在桑植的基因之中，代代傳承、生生不息。

作為曾經的深度貧困縣，桑植地處武陵山區腹地，山高谷深、交通閉塞、產業薄弱。桑植人以「產業扶貧」為統領，探索「龍頭企業+合作社+農戶」模式，大力發展茶葉、糉葉、中藥材、蜂蜜等「一主多特」特色產業。其中，依託自然條件發展起來的糉葉經濟已頗具規模，產銷糉葉量佔據全國市場的80%以上，享有「中國糉葉之鄉」美譽。昔日不起眼的糉葉，如今已長成遠銷海內外的「金葉子」。

●香港文匯報記者 姚進 湖南報道

從桑植縣城出發，車子沿着盤山路往上前行，花了3個多小時，來到了海拔1,300米的紅軍村。當年這裏僅30戶100多人的村莊，有30多人跟着賀龍鬧革命。在紅軍村山頂的後山有處斷崖，當年，有10位紅軍戰士在敵人圍困中從這裏縱身躍下，英勇犧牲，上演了可歌可泣的英雄壯歌，後人把這裏稱為「紅軍崖」。

通路後75歲大娘一天打葉百餘斤

如今，紅軍崖下被開發成一片糉葉基地，放眼望去，滿山箬竹綠得發亮。紅軍村文書周芳告訴香港文匯報記者：「這片全是野生糉葉，共有兩萬多畝。」

在桑植，晝夜溫差大、水源好，令糉葉葉片大、柔韌性強、香味濃。據介紹，桑植縣擁有野生糉葉27萬多畝，人工糉葉3萬多畝。「這是老天爺賞的『綠色家底』。」桑植縣委常委、宣傳部部長王玉成向香港文匯報記者表示。

賀曉成是村裏的種植大戶，他的家就在紅軍崖下。父母、妻子孩子五人，房前屋後全部種植了糉葉，共有7畝多地，另外還有30多畝林下野生糉葉。他告訴香港文匯報記者，以前這些地都荒着，現在全種上了糉葉。他給香港文匯報記者算了一筆賬：7畝人工糉葉，一年收入有四萬五千元（人民幣，下同）。30畝野生葉，也有二三萬。「基本上都是父母在管，比出去打工強。」賀曉成說。

紅軍村山高林密，糉葉滿崗，但從前採葉，光上山就要花兩三個鐘頭，村民只能「望葉興嘆」。2018年，湖南省軍區駐村工作隊修通50多公里公路，直抵箬竹林深處，讓糉葉真正成為村民致富的「黃金葉」。

75歲的穆叢枝大娘告訴香港文匯報記者，她年輕時是「打葉好手」，老了爬不動了，只能放棄。路通後她重新上山，一天打葉百餘斤，五個月採摘季能掙下三萬多元。

房前屋後種植 戶均增收逾1.2萬元

村裏還引導村民在房前屋後種糉葉，發展「庭院經濟」——野生只採三個月，人工種植四季有活。合作社統一技術、統一銷售。2024年6月，桑植糉葉登上央視戲曲頻道，香糉、糉粑、糉飯、糉粥等衍生產品隨之出名。

紅軍村目前有424戶1,481人，一半以上的勞動力圍着糉葉轉。野生糉葉加人工種植800多畝，年產鮮葉超過150萬斤，村域糉葉年總產值300多萬元，人均年增收6,000元以上，戶均增收超過1.2萬元。

每到端午節，在青山環抱的五道水鎮團堡社區廣場上，便會舉辦精彩的迎端午節活動，採糉葉比賽、包糉子、吃糉子、拔河……現場的氛圍歡樂而熱烈。「我們這裏的野生糉葉葉嫩色純味香，是市場上的『香餑餑』，也是我們的『致富葉』。」團堡社區支書劉明告訴香港文匯報記者。

十年規劃引領產業發展

2020年，桑植縣大力發展糉葉產業，出台了糉葉產業十年發展規劃，財政投入近2,000萬元，建示範基地4,000多畝、修採摘道近200公里、改良品種2,120畝。此外，桑植縣還注重糉葉產業科技創新，投入重資開展糉葉分揀、加工自動化新技術的研發工作，以提升糉葉產業的科技含量和附加值。

2021年，「桑植糉葉」拿下國家地理標誌證明商標。2022年3月，被中國林學會認定為「中國糉葉之鄉」。桑植糉葉成為優質糉葉的代名詞，在全國打響了知名度。

目前，桑植全縣23個鄉鎮中有18個以糉葉為主導產業，規模糉葉企業5家、合作社58家，2025年，桑植糉葉產量達2萬噸，產值3.45億元。三全、思念、五芳齋、稻香村等知名品牌，寧願付出更多的運費成本，也要從桑植購買糉葉。桑植糉葉還出口到日本、美國、加拿大和東南亞等16個國家和地區，年出口創匯近1,000萬美元。

葉片製香精 廢料變餐盒

在康華實業股份有限公司的分揀車間內，流水線上幾十名工人手指翻飛，把清洗後的糉葉按寬窄長短分成幾個等級，真空包裝機「嘶嘶」作響，一袋袋碧綠的葉子碼放整齊，等着裝車外運。

30年前，國內速凍食品行業快速崛起，各大糉子工廠急需全年品質穩定、大小統一的糉葉原料，彭澧康、彭春華夫妻敏銳地發現了小小糉葉裏蘊藏的巨大商機，於1997年成立康華公司做起了糉葉生意。

近30年過去，當初的小作坊成長為國家級龍頭企業，產業覆蓋5個民族鄉鎮、36個村子，帶動9,000多戶少數民族農戶增收。目前，康華實業年收購、加工、銷售冷鮮糉葉10億片、乾糉葉5,000噸，年產值過億元。

除了銷售糉葉，康華還嘗試開發深加工產品。研發車間裏，技術人員正從糉葉中提取香精，淡淡的草本清香瀰漫在空氣中，這種天然香料即將供應給食品企業。而另一邊，葉片廢料被打碎、製漿、壓模，變成一個個環保餐盒、碗和杯子。

公司總經理彭春華介紹，「下一步，我們將加大投入，對糉葉進行深加工開發，一片葉子，過去賣一毛錢，現在能做出一塊錢的附加值。」企業還着手開發糉子系列產品，從糉葉到糯米、餡料，全程自控。「明年端午，消費者就能嘗到我們自己的糉子。」