【世界觀 觀世界 】街角浪漫聯繫不同世代 法國小酒館咖啡館申遺

法國總統馬克龍今年較早時在愛麗舍宮舉行的傳統主顯節糕餅儀式上公開表態，希望將法國的小酒館（Bistro）與咖啡館，雙雙列入聯合國教科文組織的世界非物質文化遺產名錄。這項提議緊接在法棍於2022年成功獲選為非遺項目之後，進一步彰顯法國政府對本土日常文化遺產的高度重視。馬克龍在儀式上指出，這些場所不僅售賣大量牛角麵包、法棍和傳統食品，更是法國傳統技藝的前沿代表，他直言這正是法國希望在聯合國教科文組織推動的事項。

文：廖嫣然 圖：網上圖片、資料圖片

事實上，法國小酒館與咖啡館協會早在2024年便已發起相關申遺倡議，強調這些場所是時間的傳遞者，能夠跨越世紀、連接不同世代，承載着法式社交文化的核心價值。聯合國教科文組織的非物質文化遺產名錄涵蓋口頭傳統、表演藝術、與自然或手藝相關的知識技術，以及各類社會實踐，而法國小酒館和咖啡館所體現的社區生活與人際連結，正好符合這些標準。倘若申遺成功，它們將與法棍並列，成為法國生活風尚的官方認證象徵。

以文化遺產凝聚國民認同

對於小酒館和咖啡館的申遺前景，協會認為這些場所不僅是飲食空間，更是法國人日常生活的縮影。無論是清晨的一杯咖啡、午間的小食，還是傍晚的聚會，都凝聚了人與人之間的交流與互動。它們見證了法國的歷史變遷，也在現代社會中持續扮演着社區紐帶的角色，其文化意義遠超出單純的商業經營範疇。馬克龍的公開背書，無疑為這項申遺行動注入強大的政治動力，但後續仍需經過聯合國教科文組織嚴格的審查程序，才能確定最終能否獲得國際社會認可。

從法棍到小酒館，馬克龍政府持續以文化遺產作為凝聚國民認同的旗幟。法棍在2022年成功入選，曾引發法國民眾對日常飲食文化的重新關注，而今次將目光轉向小酒館與咖啡館，則進一步將焦點從食品本身，擴展至承載這些飲食習慣的社交空間。這些場所長期以來被視為法國生活藝術的具體展現，無論是遊客還是本地居民，都能在其中感受到法式生活的獨特節奏與人情味。馬克龍的倡議不僅着眼於文化保存，亦希望透過國際認證提升法國旅遊業的吸引力，進而帶動相關行業的經濟活力。

評選需提出具體保護措施

然而申遺之路並非一帆風順。聯合國教科文組織對非物質文化遺產的評選標準極為嚴格，申請項目必須證明其對社區文化延續具有重要意義，同時需提出具體的保護措施，確保該傳統不會因現代化進程而消失。法國小酒館和咖啡館雖然在國內擁有深厚的群眾基礎，但近年來受到連鎖咖啡店和都市生活節奏加快的影響，傳統獨立經營的小店確實面臨經營壓力。協會與政府需攜手合作，提出有力的保存方案，才能說服評審委員會認可其遺產價值。

馬克龍早前的表態，已為2026年的法國文化政策定下鮮明基調。他明確表達對這項申遺行動的支持，展現政府對傳統行業的重視。隨着申遺程序逐步推進，法國國內勢必將展開更多關於小酒館文化內涵與未來發展方向的討論。無論最終結果如何，這項倡議本身已成功喚起公眾對這些日常場所的關注，讓更多人重新審視身邊習以為常的生活風景，並思考如何在現代社會中延續這份獨特的文化遺產。