（有片）來龍餐館　好好吃飯

由文牧野執導，沈騰領銜主演的「反戰+美食」題材電影《歡迎來龍餐館》正在熱映。截至8月12日12時，影片票房已突破2.6億。

影片講述的是中國廚師徐福（沈騰 飾）為養家還債遠赴中東，在當地結識餐館經理馬俊生（蔣奇明 飾），兩人攜手經營龍餐館，中華美食煙火升騰，異國食客接踵而至，一份中國味撫慰世界胃。然而戰爭突發，他們也被迫捲入其中，不得不直面動盪與生存考驗。

影片在此前的點映階段收穫了超高口碑，淘票票9.8分，貓眼9.7分，前者更是創下過去三年點映評分紀錄。不少觀眾表示「沒想到這部電影這麼好」「文牧野繼《我不是藥神》後再次交出了驚喜之作」；也有觀眾說這次看到了一個「完全不一樣的沈騰」，這位觀眾眼裏的「喜劇之王」打開了自己的更多可能，把一個在命運裏浮沉的小人物演得絲絲入扣。

沉重的，溫柔的，充滿希望的

「聽到沈騰以為是個喜劇本，結果哭着走出影院。」

這是不少觀眾看完《歡迎來龍餐館》的感受。其實不僅觀眾如此，演員本人也是如此。文牧野給電影裏的主角三人團起了一個外號叫「鼻涕蟲」，原因是幾個人「哭太多了」。

沈騰自己也說，拍這部戲，「感覺把這一輩子的眼淚都流完了。」他提到徐福回國那場戲，覺得導演處理得特別好，當一個人經歷了戰火和生死考驗，終於和親人重聚時，沒有人問這個傷是怎麼弄的，因為一切盡在不言中，因為回來就好。

當一個故事涉及戰爭，似乎很難不沉重，但沉重之下，《歡迎來龍餐館》又是個異常溫柔的故事。這種溫柔在於，它沒有定義絕對的命運——電影裏的賽夫，那個被說成是「天生的恐怖分子」的孩子，那個原本要走向戰場、成為炮灰的孩子，被徐福和馬俊生一次次拉了回來，也被中華美食和中國人的善意一次次拉了回來，最終在戰爭的炮火和灶台的煙火之間，選擇了後者。

這也是為什麼文牧野會說，《歡迎來龍餐館》其實是一個充滿希望的故事。在他看來，一個人最大的希望就是你原來很相信一件事情，中間你懷疑過，到最後它又被印證了。在電影裏，這個印證的點就是——他確認了賽夫這個孩子，不只生命得到了拯救，靈魂也沒有滑入黑暗。

電影最後，徐福時隔20年再次踏入龍餐館，看到賽夫顛勺的背影，陽光灑了下來。那一刻，很多觀眾和徐福一起流淚了，因為戲裏戲外的人都知道，龍餐館和平的精神還在，希望還在。

而在這部電影裏，所有的溫柔、希望、和平，都有一個具象的載體，那就是美食。

文牧野覺得，美食作為人「衣食住行」裏最重要的一個元素，能在最艱難的時刻，給人提供強大的力量，「電影裏有很多美食很多好吃的，也有一些歡樂的部分，它又是一個戰爭背景下的故事，在美食和歡笑的映襯下，戰爭會變得更殘酷，美食和歡笑會變得更美好。」

所以，為什麼電影片名是「歡迎來龍餐館」，而不是「歡迎來到龍餐館」，因為「來到」有已經完成的意思，而文牧野覺得，「它其實更多的是一種願望，希望大家能來龍餐館，『來』是一個純動詞，不一定要『到』。」

這種美好的願望，這個「來」的動作本身，就已經是電影想表達的了。

熊瞎子，貓+豹子，以及狼崽

作為中國影史首位票房破400億的主演，沈騰此前的大部分作品都是喜劇，喜劇形象深入人心。從2014年的《夏洛特煩惱》開始，當觀眾需要笑聲時，沈騰就成了那個繞不開的名字。經過多部作品的積累，「沈騰主演」這四個字，已足以讓許多想要笑一笑的觀眾在他出新作時選擇「盲沖」。

如果觀眾帶着這樣的期待走進影院看《歡迎來龍餐館》，會得到他們想要的嗎？

對此，導演文牧野在接受央視新聞《影談》欄目採訪時是這樣說的：「進電影院看《歡迎來龍餐館》，你能看到一個熟悉的沈騰，他還是鬆弛的，有點懶懶的，有點小聰明，裏邊也有一些很好玩的、能夠讓觀眾笑出聲的點。但大家同時能看到一個很不一樣的沈騰，他基本上塑造了我心中最好的徐福的樣子，甚至是最好的一個普通人、東北人的樣子。」對文牧野來說，沈騰這次既把他原來的樣子留在了電影裏，同時又把他最新的以及將來可能釋放的可能性放在了裏面。

沈騰自己則用「飽滿」來形容徐福這個角色，「有自私，有大義，有對家庭的熱愛和對女兒的疼愛，在外還挺立棍（東北話，支棱的意思）。」他說這部戲裏的情感戲，比他過往拍的所有電影加起來都多，拍攝時，他有時會和導演坐下來，聽導演講童年的「悲慘」經歷，「我倆就對着那個景坐着，他講着講着，放着音樂，我聽着聽着，一下子就進入情緒了，他趕緊喊開機，最後就那麼呈現出來了。」

文牧野習慣給角色設定一個動物性的方向，沈騰飾演的徐福被設定為黑熊，也就是東北人常說的「熊瞎子」。「那個熊很好，很親人，然後也有攻擊，但是不到最不得已的時候，它是不會展示出攻擊性的，它通常情況下就是非常『圓滑』。」

這一點，從徐福這個角色前後的變化也看得出來。電影開始時，徐福對美食有着近乎執拗的堅持，他說自己不做調和菜，只做正宗的中國味，但在被關進美軍監獄後，他做的正是當初自己最不屑的調和菜。對此，演員的理解是「那個階段沒有什麼堅持可言，為了生存，為了早點回家，弄什麼都行」。這與導演說的「圓滑變通」正不謀而合。

而蔣奇明飾演的馬俊生，則被導演定位成「貓+豹子」的結合體，「外表是貓，裏面是豹子，他有非常強的彈性和爆發力，關鍵時刻會把獠牙露出來。所以片子裏幾場跟人起衝突的戲，幾乎全是他。你看他平時笑成那個樣子，每天呲個大牙，像個『傻子』一樣，但是真正到關鍵時刻，攻擊性會變得很強。」

蔣奇明提到自己印象最深的一場戲，是一群人被關進學校，賽夫想要拿槍，徐福和馬俊生拚命把他拽了回來，然後馬俊生打了賽夫一耳光。蔣奇明說：「電影裏的馬俊生，是類似『媽媽』的角色，他其實一直跟小朋友處得很好，他不會動手傷害身邊的任何一個自己人。但那天拍的時候，我就跟文導說，能不能這把我來扇一把，我說媽媽氣急了肯定也有動手打孩子的時候。」

然後下一場戲，他就落淚了。豹子又重新變回了貓。

至於主角三人團裏另一位小演員賽夫，則是文牧野口中的「狼崽」。

人物塑造向來是文牧野電影的一大亮點，不僅主角如此，配角也一樣，即使篇幅有限，一眾配角也都有血有肉有弧光。對文牧野來說，只要角色出現在電影裏，無論多長時間，他最好都是一個「人」。「他之所以為人的方式，就是因為他有比較完整的人物側面。」

就像一些觀眾說的，看完《歡迎來龍餐館》，你絕不會只記得主角。

好好吃飯，就是我愛你

《歡迎來龍餐館》裏有一句頻繁出現的台詞：「好好吃飯。」可以說，這四個字是電影最本質也最核心的表達。

電影裏有好幾場做飯和吃飯的重頭戲，它們鋪陳在故事的不同階段，傳達着人物不同的心境。文牧野說自己最喜歡的是電影最後，徐福在極其簡陋的條件下給孩子們做的那頓飯，「他基本上是用所有最簡陋的東西（做了那頓飯），談不上色香味，但是孩子們吃得都很好。那個就是真正的好好吃飯的意義。」

在他看來，吃飯是人與人之間情感流動最直接的東西，他說自己當年上學的時候，母親打電話最常說的就是好好吃飯，「無論委屈什麼，別委屈吃的，都會囑咐這樣的話。這種話看上去是一個特別生活的平常的話，但其實換句話來說就是我愛你。」

而在蔣奇明看來，除了「好好吃飯」「怎麼去好好吃飯」同樣重要，「好好吃飯，『飯』是很重要的一個元素，但是你怎麼跟你旁邊那個一起吃飯的人產生那種面對面的交流，是很難的。尤其在現代屬性下，吃飯很多時候都帶着任務。所以，好好吃飯的一個最簡單的方式，就是真的能在這樣的距離裏邊去體會彼此的真誠。」

中國人總說「民以食為天」，好好吃飯就是好好生活。所以，「我們究竟該如何面對生活」這個略顯浩大的命題，好像也有了某種具體的解法，那就是像電影所傳達的那樣：

用好好吃飯的態度去面對生活。

不只是餵飽身體，更是藉由那一蔬一飯的溫度，擁抱每一個平凡而珍貴的日常。

（來源：央視新聞）