荒坡長出「世界香」 河南「金葉」遠銷歐美 迷迭香畝均收益遠超傳統作物 市場需求供不應求

在河南寶豐縣觀音堂的淺山荒坡上，一片片綠油油的迷迭香從雜石間倔強地生長出來，高的甚至都沒過膝蓋，風一吹，空氣裏瀰漫着清冽持久的香氣。歷經數年本土馴化與規模化培育，這株「西洋香草」不僅打破原產地優勢，更實現國產逆襲，讓昔日閒置的荒山，變成畝均收益遠超傳統作物的「綠色銀行」，也成為全球天然香料訂單上的新「中國坐標」。

●文：香港文匯報記者 劉蕊 河南報道 圖：香港文匯報河南傳真

從平頂山高鐵站出發，香港文匯報記者的車沿着盤山公路顛簸了近一個小時，才抵達觀音堂林業生態旅遊示範區。車停在山頂，推開車門的瞬間，眼前的景象讓人精神一振：漫山遍野的迷迭香從山腳蔓延至山頂，綠油油的葉片在陽光下泛着細碎的光，許多植株就長在石頭縫裏，根系牢牢扎進岩隙，枝繁葉茂。

耐旱蟲害少 一次栽種能收好幾年

該示範區農業服務中心主任慶曉光彎下腰掐了一截嫩枝遞過來：「你聞聞，這味道正不正？」記者揉搓了一下，指尖留下濃郁的松針混合樟腦的清香，久久不散。「去年是迷迭香收購價最貴的一年，一噸兩萬元（人民幣，下同）！最早才七八千，後來漲到一萬一，去年直接翻了一番。」當被問及為何漲價這麼多，他回答得很乾脆：「市場需求太大，全國種植面積太小，供不應求！」

觀音堂示範區地處寶豐縣西部山區，土地貧瘠，傳統農作物種植效益低下。這裏是冰川遺址地貌，存不住水，種糧食「純屬靠天收」。然而，正是這片讓莊稼人頭疼的土地，卻成了迷迭香的「舒適區」——怕澇喜旱的迷迭香，石頭縫裏也能長得枝繁葉茂。

「你瞧，透水性越好它長得越猛。」寶豐縣觀音堂林業工作站站長郭閃閃蹲下身，撥開一叢迷迭香的枝條，露出底下砂礫和碎石。迷迭香根系發達，上面才一米高，下面的根能扎到六米深，六米以下的毛細水（編者註：地下水的一種）能持續往上吸。這種沙生根系結構，讓它能在乾旱貧瘠的土地上頑強存活。

據當地村民介紹，貧瘠土地種玉米小麥畝收入才幾百元。而迷迭香耐旱、蟲害少，一次栽種能收好幾年。試種成功後，村裏流轉了更多荒地以擴大規模，如今1,500畝迷迭香連成了片。截至目前，示範區多村聯動發展迷迭香總面積4,300餘畝，近期有望達到萬畝。慶曉光告訴記者，僅與觀音堂合作的兩家企業每年所需迷迭香鮮葉就要3,000噸，「基本上需要種植2萬畝迷迭香才能滿足，種植缺口還很大。」

不止於食材 正向更多元化領域延伸

這株「西洋客」的商業價值早已超越了傳統的食材範疇，正向更多元化的領域進一步延伸。據介紹，迷迭香鮮葉採收後，一方面會直供上海、北京、深圳等城市高端餐飲市場——清洗潔淨的優質鮮葉，被米芝蓮、黑珍珠等餐廳用作牛排醃料與擺盤點綴，以及製作風味獨特的迷迭香牛排、迷迭香披薩。

另一方面，將運往合作加工企業提取精油與抗氧化劑，出口目的地以歐美國家為主。中國迷迭香出口兩大核心品類——精油與天然抗氧化劑，正在全球市場佔據越來越重要的位置。全球約300種植物進入化妝品原料體系，迷迭香單一品類佔比高達9.8%，嬌蘭、雅詩蘭黛、歐萊雅等國際品牌將其精油作為核心護膚添加原料。同時，歐美市場天然香料消費基數龐大，且對摻假「零容忍」，倒逼國內產業加碼深耕高品質種植加工。此外，迷迭香提取物不僅被肯德基、麥當勞等連鎖餐廳用作冷藏禽肉的天然保鮮劑，而且也應用於寵物食品中，有助於保持品質和香味。