食肆准帶狗新例滿月 累增至980店客流升兩成 食環署：退出者因人手安排與場地分隔未配合

香港特區政府放寬容許狗隻進入食肆的措施實施將近一個月，食環署昨日回覆香港文匯報查詢時表示，目前已有超過980間食肆加入計劃，而截至前日（5日），署方共接獲48間食肆申請撤銷准許，主要涉及營運考慮，例如人手安排、場地分隔等方面未能完全配合，或需要更多時間準備。旗下有分店退出計劃的餐飲集團向本報解釋，退出分店的空間狹窄，座位及通道有限，以及個別食品的保溫方式未符合相關要求，另有分店於措施推行初期曾遇到不守規矩顧客，但有關情況隨着大眾開始熟悉安排而減少。順利推行寵物友善的餐飲集團則表示，整體營運狀況平穩，有門店較之前的客流量增長約15%至20%，之後打算申請更多分店加入計劃，主要是咖啡店和酒樓。有立法會議員認為，措施目前已進入穩定期，會持續探討相關標準及細節有否調整需要，因地制宜推行措施。 ●香港文匯報記者 張弦

亞洲國際餐飲集團旗下多間百份百餐廳分店獲批准容許狗隻進入，但實施不足一個月，有兩間分店退出「容許狗隻進入食肆」名單。亞洲國際餐飲集團回覆香港文匯報查詢指，相關決定主要是在措施實施後，集團重新檢視分店實際營運環境而作出。有關分店的店內空間較為狹長，座位及通道相對有限；此外，個別食品的保溫方式未能符合相關要求。集團綜合考慮後決定主動退出名單，並非單純因為顧客未能接受狗隻進入食肆。

客人漸熟習鮮見違規情況

其他分店方面，該集團表示措施實施初期，攜狗到店的顧客相對較多，現時已逐漸趨於平穩。由於近月雨天較多，外出用膳人流及整體客流量均受到天氣因素影響，因此現階段沒有足夠數據客觀比較措施實施前後的客流量及營業額變化。集團會繼續觀察相關分店營運情況，包括攜狗顧客到訪數字、其他顧客反應，以及對分店客流和營業額的實際影響，再作較全面評估。

至於營運安排，集團指期間曾有顧客反映部分分店設有狗隻進入食肆時段及座位限制，繁忙時間未必能即時安排入座。相關限制主要是因應分店空間、座位距離、預留人寵共融的座位數目及現場客流而制定。另一方面，措施推行初期亦曾有個別顧客將狗隻放上餐桌或讓狗隻在桌上進食，亦曾有顧客一次攜帶多隻狗隻進入餐廳，超過狗隻進入分店上限。店員即時作出解釋或勸喻後，顧客均有配合，近期已少見這類情況。

為寵物準備基本用品

富臨集團旗下有17間食肆獲批准成為狗狗友善餐廳，行政總裁楊浩宏向香港文匯報表示，部分分店自容許狗隻進入後，人流量和生意額均有提升，舉例位於九龍灣MegaBox的門店，客流量增長約15%至20%，周末期間增長幅度更超過20%。他認為主因在於該處是寵物友善商場，如今商場和食肆均歡迎狗狗，讓顧客體驗大大提升。加上該店面積大，有分隔用餐區，寵物的基本需求用品亦有準備，包括尿墊、濕紙巾、專用垃圾桶，以及備用牽狗繩，以防攜狗顧客不知道或忘記帶牽狗繩，整體服務貼合顧客需要。此外，每當有顧客進入門店時，職員都會先詢問會否介意店內有狗隻，目前並無接獲任何顧客不滿或投訴。

措施實施以來，有部分攜狗進入獲批食肆的顧客不遵守規定被投訴，引起社會議論。楊浩宏坦言曾發現個別攜狗顧客會有一些疏忽狀況，例如狗隻興奮時口鼻碰到餐枱邊，甚至碰觸到食物，也會出現顧客沒有固定好牽狗繩的情況。分店員工會隨時留意現場狀況，提醒攜狗顧客要遵守食環署規定，大部分顧客經勸導後會立即配合和表達理解。公司內部亦已訂立多份營運指引，給各門店員工參考執行，整體執行成效理想，也看到食環署每隔幾天就會做巡檢，確保衞生妥當。

有見營運情況良好，楊浩宏透露未來會繼續申請更多門店容許狗隻進入，當中包括咖啡店，也計劃申請1間至2間酒樓。