青海高原冷涼蔬菜年供港澳逾萬噸　高效物流助力「朝發夕至」

（香港文匯網記者張仕珍 青海報道）5月，地處青藏高原的青海省西寧市迎來了一年中最好的季節。在大通回族土族自治縣滙豐現代農業產業園，當地的農民正在種植甘藍。「5月種植，7月就能上市。」大通縣蔬菜技術服務中心主任張廣生告訴記者。據悉，憑藉冷涼氣候、潔淨生態與優良水土，大通縣已成為高原冷涼蔬菜的核心產區，而這只是整個青海省高原冷涼蔬菜種植的縮影。在日前舉行的開局起步「十五五」青海專場新聞發布會上，青海省副省長才讓太介紹，青海高原冷涼蔬菜種植面積已穩定在60萬畝左右，年產量179萬噸，每年僅供港澳達到1萬噸。高效便捷的冷鏈物流可以保證供港蔬菜「朝發夕至」，早上採摘的蔬菜，晚上就可以送達，第二天就可以擺上香港人的超市和餐桌。

生態賦能 高原冷涼蔬菜品質優

「我們這裏平均海拔高、晝夜溫差大、空氣潔淨、土地污染少，是天然的高品質蔬菜種植區。」西寧滙豐農業投資建設開發有限公司總經理王樹權告訴記者。作為當地冷涼蔬菜產業的標杆園區，西寧大通滙豐現代農業產業園集成露天種植、智慧育苗、精品果蔬培育等功能，已構建起全鏈條現代農業發展體系。

據介紹，滙豐現代農業產業園主打菜心、芥蘭、豆苗、奶白菜、串果番茄等品種，一般4月播種，6月中旬至9月底集中上市。露天露地原生態種植模式，最大程度保留了蔬菜的本味與營養，契合香港市場對綠色安全食材的需求。

去年剛剛打開香港市場的大通景興種植專業合作社聯合社負責人保善飛告訴記者，西寧當前正統一打造高原冷涼蔬菜品牌，有統一的種植規範，能夠更好地保證蔬菜品質。也正是憑藉優良的品質，今年他的合作社已經簽訂了1000噸的供港蔬菜訂單，是去年的三倍還多。

物流助力 高原蔬菜「鮮」達香江

從高原田間到香港餐桌，青海冷涼蔬菜已構建起高效冷鏈流通體系。保善飛介紹，蔬菜在本地採收後，立即在園區完成分級、打包，裝入專用泡沫箱，通過全程冷鏈運輸，48小時內穩定到達深圳海吉星市場或前置倉，經淨菜處理後統一通關，進入香港新界太和、旺角、深水埗等街市零售，全程保鮮、損耗極低。

在西寧滙豐農業投資建設開發有限公司景陽基地，國家冷涼蔬菜黃金種植區粵港澳大灣區番茄生產基地的牌子格外醒目，基地的串番茄種植面積達72000平方米，預計產量達1750噸，產品主要銷往粵港澳大灣區及華東地區高端商超市場。「去年我們的串番茄已供港71噸，受到香港消費者的好評，今後我們還將加大供港力度。」王樹權說，通過與廣東潤豐國際蔬菜交易中心、深圳海吉星國際農產品物流園等的合作，他們亦期待更多的高原果蔬更快地走上香港市民的餐桌。

守護「供港」品質 深化合作市場

隨着供港蔬菜的訂單一年比一年增多，保善飛的壓力也日益增大，「這份壓力不是來自於產量，而來自於對品質保障的壓力。」保善飛告訴記者，供港資質目前已成為大通高原冷涼蔬菜的「品質背書」，可以有效地提升青海高原冷涼蔬菜的市場認可度與品牌影響力，作為蔬菜種植戶，他們只有守護好這個「招牌」，才能拓展更廣闊的市場。

對於香港市場，保善飛認為，香港市民對綠色、安全、原生態蔬菜的需求持續旺盛，為大通冷涼蔬菜產業發展提供廣闊空間。下一步，他們將擴大供港種植規模，強化「高原冷涼蔬菜」品牌打造，讓更多青海高原優質蔬菜走進港澳、走向全國。