（有片）食通天下｜韓式釜飯「青年大邦」銅鑼灣新店登場

香港文匯報訊（記者 雨文）繼沙田新城市廣場開設香港首店後，「青年大邦 Young Dabang」第二間香港分店已於銅鑼灣時代廣場開幕。新店空間寬敞，裝潢延續品牌的復古設計風格，以懷舊韓國咖啡店為靈感，營造出輕鬆愉悅、充滿活力的氛圍。店內招牌菜式為可自由搭配的年糕鍋，鍋內滿載魚糕、鵪鶉蛋、炸餃子、拉麵及拉絲芝士等，更有自家研製的 35 公分超長年糕，分量十足。拉麵、芝士與年糕的組合，為整道菜增添獨特的「芝」味與豐富層次。

此外，食客可從五款獨特湯底中自由選擇，包括經典YDB招牌醬、韓式玫瑰醬、韓式炸醬、卡邦尼醬，以及香港限定的粟米忌廉醬。新店更獨家推出「大邦豬脊骨年糕鍋」，首次登陸香港，以優質豬脊骨為主材料，肉質柔嫩鮮美，充分吸收韓式辣燉豬骨醬的濃郁風味，微辣醬汁令人回味無窮。

為進一步昇華年糕鍋的滋味，食客可依個人口味額外追加多款配料，選擇包括魚糕、煙燻牛五花、紫菜粉絲卷、天婦羅蝦、炸雞等。最後更可利用剩餘醬汁即場製成惹味拌飯，為一頓豐盛韓餐劃上句號。另有秘製韓式釜飯，米飯顆粒分明飽滿、香氣濃郁，表層鋪滿豐盛配料，款式可選牛五花或韓醬五花肉。食法多變，既可用紫菜包裹享用，也可注入熱湯成為暖心湯飯，同樣滋味十足。