狗隻若食肆傷人須報警並呈報食環署 簡介會講解申請細節

香港社會對人寵共融空間及寵物友善餐飲設施的訴求與日俱增，特區政府已完成相關法規修訂，將於5月18日開始接受食肆提交容許狗隻入場的首階段申請。特區政府食物環境衞生署昨日舉辦首場業界簡介會交代細節，署方表明，新安排下會明確界定食肆和狗主責任，狗主必須全程以牽繩妥善看管寵物，若出現違規或滋擾情況，主體法律責任由狗主承擔；又重申是次政策僅限於狗隻，貓隻及其他類型寵物目前仍受原有法例監管，可進入食肆但禁止到廚房/食物室。食環署署長吳文傑強調，餐廳清潔的主要責任在店方，當狗隻便溺時食肆需盡快進行清潔。如果發生狗隻傷人，店方必須向警方報案，2個工作天內向食環署呈報。●香港文匯報記者 朱欣欣

容許狗隻進入食肆首階段申請由本月18日至6月8日開放，名額不多於1,000個，預計7月開始落實。食環署本月會舉行多場簡介會，昨日的第一場有超過150名飲食業界人士出席，由該署署長吳文傑及副署長（環境衞生）姚繼卓即場解答疑問。

准許獲批食肆自訂額外規則

署方指，為讓經營者更靈活地管理場地空間，新安排下會准許獲批食肆自訂額外規則，例如可按店面面積限制每名顧客最多攜帶一隻至兩隻狗，或設立特定的行為守則如安靜用餐；有關自訂守則必須在官方專屬網站上公示。

在責任劃分上，食環署明確界定食肆和狗主責任：狗主必須全程以牽繩妥善看管寵物，若出現違規或滋擾情況，主體法律責任由狗主承擔；若餐廳員工發現顧客鬆脫牽繩卻不加勸阻、放任違規，食肆亦須承擔相應責任。

另外，如市民以相片、影片投訴，有關影像可作執法參考，當局會派員實地核查，按證據執法或作出勸導教育。

食環署高級總監（法例檢討）葉國祥說：「現時很多寵物外出會坐寵物車或放在寵物袋，其實進入這類食肆是否可以不綁狗帶、放在車仔或袋中也可以，答案是不可以。」

食肆內須設寵物排洩物垃圾桶

食環署提到，獲批食肆亦必須於店內設置專門存放寵物排洩物的垃圾桶，以保障環境衞生，署方建議垃圾桶應設置於餐廳當眼且通風位置，但要遠離廚房或食物區。吳文傑說：「發牌條件當中也清晰列明如果狗隻便溺，最主要責任由食肆負責盡快清潔，令餐廳食肆保持良好環境衞生情況。至於部分食肆希望顧客、狗主盡清理責任，若有這個安排，食肆要跟顧客有良好溝通。」

多個專業團體獲邀講解相關注意事項。其中愛護動物協會（SPCA）高級行為支援導師Lily Leung提醒，餐廳環境複雜，員工應掌握狗隻的心理狀態，該會亦為前線員工訂立「四大不做原則」供參考：不自行上前安撫情緒不穩的狗狗；發現異常訊號應立即與主人溝通；兩狗激烈互動時，由主人介入，員工保持安全距離；不隨意移動狗主的私人物品（如水碗），避免觸發護物本能。

香港商場管理學會Michelle Lee則提醒，商場食肆在申請前，必須先與業主及物業管理處溝通，確認是否符合大廈公契條款，此外餐廳應檢視場內植物，避免擺放對狗隻具毒性的品種（如杜鵑、水仙），並加強臨時及兼職員工的白紙黑字指引培訓。