【銘察秋毫】五一終極考驗：香港能否旺丁又旺財？

陳湋銘 特許公司秘書公會會士、榮譽法律學士、 EMBA、證監會負責人員牌照

「五一」黃金周來臨，香港零售及旅遊業又迎來一年一度的「壓力測試」。今年氣氛估計將會相當熱鬧：預期內地旅客訪港人次上升，酒店訂房率高企，商場與景點亦紛紛加推活動；這股熱鬧能否真正轉化為零售與服務業的營業額增長，仍然有待觀察，有機會出現「人流回升、消費分化」的局面，整體零售未必全面上揚，但個別行業將會表現亮眼。

每逢五一黃金周，香港都是內地旅客熱門目的地之一。今年業界普遍對客流持樂觀態度，入境旅客數目料有增長，酒店、餐飲及核心商業區的生意有支持。不過，零售業界普遍估計，不少商戶即使受惠於黃金周，營業額升幅也可能只是單位數至低雙位數，反映香港零售暫未全面復甦，而更依賴行業屬性、商業區位置與貨品組合。換言之，人多不等於錢多，因為今日旅客消費模式已經變得更精明、更理性，也更重視性價比與體驗。

在不同板塊之中，最有機會受惠的是餐飲業。黃金周最直接帶來的是即時消費，旅客到埗後要食、要聚、要休息，餐飲自然率先受惠。若商戶能在菜式、服務及翻桌效率上做好，生意可錄得可觀升幅。其次是酒店業，尤其是地點便利、品牌清晰、配套成熟的中高端酒店，入住率通常較高。對香港而言，若能把過境客逐步轉化為過夜客，酒店收入會再提高，還可以帶動餐飲、會議、商務及周邊消費，形成更完整的旅遊鏈條。

零售方面，美妝、個人護理、珠寶鐘錶、輕奢品牌及具香港特色的商品，仍然較有競爭力。原因很簡單：這類商品既有即買即用的需求，或者具備紀念、送禮或品牌辨識度，較易觸發旅客即場消費。尤其是珠寶鐘錶與美妝，向來屬黃金周及節日檔期的受惠板塊，只要貨源、折扣及服務配套跟得上，仍有機會成為零售增長的主力。

相反，一般服裝、標準化電子產品、缺乏差異化的中低端零售表現可能較弱。這些板塊面對的不是單一假期，而是結構性問題。內地與周邊市場同類商品選擇更廣，價格更便宜，而且，旅客來港不為買平貨，而是更講求商品獨特性、購物體驗及城市印象。若產品缺乏特色，「有客行入嚟」並不足以轉化為成交。這亦解釋了為何會出現「旺丁不旺財」的現象，即街上人很多，但真正願意掏腰包的比例未必高。

建議四方面着力刺激消費

要改善這種局面，第一個關鍵是交通與人流管理。黃金周最怕的不是人少，而是人多而亂。若口岸、地鐵、巴士、的士與景點之間銜接不順，旅客花時間在排隊與等候上定影響心情，消費意慾自然下降。因此，政府與業界需加強跨境交通班次、口岸疏導、實時資訊發放及熱門景點分流安排，讓旅客「到埗即行、即玩、即買」，減少摩擦成本。

第二，香港不少旅客行程仍停留在傳統景點與單一商業區，停留時間短，消費有限。若要提升整體旅遊零售表現，便要把活動、商場、餐飲、文化及社區特色串連起來。例如在不同地區推出主題路線、夜間活動、文創市集、特色餐飲及節慶優惠，鼓勵旅客離開最擠迫的核心地帶，將消費擴散至更多社區。這樣不但有助商戶受惠，也可減輕熱門區域的擁擠感。

第三，是提升香港旅遊的「可記憶度」。旅客願意重複到訪，往往不是因為價錢，而是因為那裏最有味道。香港的優勢，不只在購物，更在城市氣質、國際化氛圍、中西交匯文化、海濱景緻、粵式飲食與高效率服務。政府與業界宜更主動打造「香港限定」的旅遊與零售內容，例如節慶限定商品、聯乘餐飲、特色街區導賞、夜遊活動與安排，讓旅客有理由留下來、花多些。

第四，是改善支付、服務與資訊體驗。現今旅客對手機支付、導航、電子票務、網上預訂與客服反應速度極為敏感。若香港仍有不少商戶在支付方式、語言服務、電子優惠上跟不上時代，就會削弱整體購物體驗。旅遊零售業要做好，不單是折扣，更要方便。對旅客而言，便利本身就是價值。

今年五一黃金周香港可望錄得不錯的人流與營業額增長，而若要把五一黃金周以至全年旅遊零售成績做得更好，不能只靠「旺場」，而要靠政策、配套、產品與體驗四管齊下。當人流真正變成錢流，香港才算把「旺丁」轉化為「旺財」。