測試酒量成「酒俠」 了解藥材酒補身

商務及經濟發展局局長丘應樺於行程中，先後走訪五糧液、茅台、瀘州老窖等知名酒廠，詳細了解白酒的釀造工藝、歷史淵源，得知中國酒文化可追溯至夏朝，從古代帝王貢酒逐漸流傳至民間，形成了獨具特色的文化體系。他在接受香港文匯報專訪時表示，此行留意到古人的詩詞創作與酒息息相關，「李白的《將進酒》便是在飲酒抒懷時所作，酒文化已深度融入中國文學與社會生活，考古發現的古代酒杯、酒具等，也印證了中國酒文化的久遠歷史。」

在貴州期間，丘應樺還體驗了當地獨特的「酒量測試」。該測試通過檢測肝臟酵素對酒精的抵受能力，把測試者按酒量高至低分為「酒神」、「酒仙」、「酒俠」及「酒士」四個等級，他自嘲測試結果為「酒俠」，同行則有兩位同事達到「酒仙」等級。他還了解到，部分酒廠生產的藥酒含有過百種中藥材，兼具飲用與滋補價值，體現中國傳統醫藥與酒文化的融合。

蘭桂坊「一夜傾城」吸中外酒客

丘應樺強調，中國白酒在國際上頗具認可度，早在巴拿馬萬國博覽會上就曾獲獎，深受懂酒人士的喜愛。如今，內地酒企也在不斷創新，推出茅台雪糕、茅台咖啡、低度白酒雞尾酒等產品，迎合年輕人需求，為酒文化傳播注入新活力。此次訪問後，香港已馬上行動，日前在蘭桂坊舉辦五糧液29度「一夜傾城」推廣活動，吸引大批不同國籍人士參加。

他指未來還將通過每年的酒展，吸引內地酒企參與，助力其走向世界。

●香港文匯報記者 黃子龍