兩地咖啡文化異 各品牌出招吸客

香港文匯報訊（記者 張茗）參與西九文化區2026 Coffee Hong Kong @WestK的參展商戶均表示，雖然假期不少香港市民外遊，但昨日市集仍吸引不少人入場。他們滿意人流情況，並對市道抱有積極態度，有內地咖啡品牌更期望借此機會宣傳其產品並了解香港消費者喜好，希望打入香港市場。

香港本地品牌Sipper Coffee是第二年參展，負責人Jasper Yiu表示，其品牌一年多前在灣仔開設實體店，主打自烘焙精品咖啡，並與國際品牌合作推出限定產品。今年市集，他們特別帶來巴拿馬獨家咖啡，以「乾淨甜潤、天然風味」為賣點。

相較於上年初創階段，他們今年的參展備貨量增加50%，「香港人對精品咖啡的接受度高，即使部分市民外遊，仍有不少客人專程到場試飲、選購，對銷量有信心。」

深水埗咖啡店Sausalito扎根本地11年，今年首度帶來「鹹檸咖啡」等特色產品。負責人傅先生表示，客人消費意願穩定。雖然香港咖啡市場競爭加劇，更有內地連鎖品牌進駐，但他認為「有競爭先有進步」，其品牌堅持單店經營以把控品質，暫不考慮開分店或拓展網店，「咖啡店的核心是與客人面對面交流，透過對話建立連結，這是無法透過線上替代的。」

來自深圳的連鎖咖啡品牌「十日談」，今次首次登陸香港市集，帶來全球獨家競標批次咖啡豆，包括雲南特色豆等，共準備逾1,000套產品，而深圳鄰近香港可隨時補貨。負責人董小姐說，香港消費者對咖啡品質要求更高，消費力亦較強，且偏好「買豆自沖」，與內地消費者「坐下慢飲」的習慣不同。

目前，該品牌在深圳有10間分店，不少香港消費者會在周末期間專程前往實體店光顧，未來他們不排除進軍香港市場，「希望先透過市集了解香港消費者喜好，為日後開店鋪路。」