港國際試食節開鑼 近500攤位匯聚環球美食 饕客蜂擁嘗鮮 展商盼覓新商機

一連5天的復活節連同清明節小長假期展開，由展覽集團主辦的「香港國際試食節暨優質食品博覽2026」昨日於香港會議展覽中心開幕，展期至本月7日假期最後一天。博覽匯聚國際特色食材、優質食品及各地伴手禮，主打「預先試食後購買」，讓入場人士試盡全場近500個攤位的環球美食，開幕首天即吸引大批市民蜂擁而至，場內人頭攢動，試食人龍處處可見，氣氛熱鬧。有來自廣州的展商表示，香港作為國際貿易樞紐，是連接內地與全球市場的重要跳板，期望透過是次博覽，物色香港代理商或合作夥伴。有市民則已花費約500多元購買飲品及麵食等，因擔心假期外遊人多擠迫，故選擇留港消費。●香港文匯報記者 吳健怡

博覽雲集超過50個國家及地區的國際特色食材、人氣伴手禮及內地正宗美食，展品涵蓋各類急凍海鮮、肉類及素食、印度食品、高級食材、零食、乳類製品、健康有機食品、各式茶飲、五穀雜糧以及各類酒品等。

設「一帶一路」專區 盡享清真美食

博覽今年設立了「絲路上一帶一路專區」，匯聚來自多個「一帶一路」沿線國家及地區的特色清真食品，涵蓋內地新疆及廣州的羊肉、乾果與預製菜、巴基斯坦罕薩長壽之鄉的天然杏製品和喜馬拉雅岩鹽、沙特阿拉伯國宴級Kabsa（阿拉伯手抓飯）等。

會場又設有「長洲美食文化區」、「美樂士多懷舊專區」、「Taste of Jazz」及「飲嘢市集」等主題展區。其中「長洲美食文化區」，場內設置3.5米高小型充氣包山供市民打卡留念；「美樂士多」重現香港上世紀七八十年代懷舊士多，超過30款懷舊小食、玩具等，提供一站式吃喝玩樂，讓市民可以享受假期。

展商盼為長者推廣軟餐文化

首次參展的幸福元氣有限公司董事經理張玉珍表示，公司專為吞嚥困難人士及長者而設，展示正碎餐、軟餐等多款高品質健康照護食品。她對現場人流十分滿意，「首日早上已經有30多人在排隊試吃，觀察入場人士約有九成為長者。」

她表示，長者具經濟能力，公司不但看重營業額，更期望將軟餐文化推廣給更多長者。她並讚揚特區政府近年積極推動銀髮市場，期望未來有更多相關展覽，讓照顧者安心選擇合適等級的照護食，共建吞嚥友善社區。

同樣首次參展、來自廣州的展商李先生表示，自己售賣廣州小吃特產，首日參展反應熱烈，攤位前人頭湧湧。他認為香港作為國際貿易樞紐，是連接內地與全球市場的重要跳板，希望通過試食活動，物色香港代理商或合作夥伴，「我們在港尚未設立公司，若能找到合適的分銷渠道，將有助於進一步開拓香港本地和海外市場。」

市民留港消費 花「大牛」掃貨

香港文匯報昨日上午到現場觀察，見不少市民趁復活節小長假期一早就到場享受美食，投入節日熱鬧，多個攤位前排起長長的人龍，有不少長者到場試食，場面熱鬧。香港市民鍾先生表示，已花費約500多元購買飲品及麵食，他計劃5天假期全部留港消費，不打算北上或外遊，主因是擔心「到處都係人」。

同樣選擇留港的李先生購買了竹昇麵。他透露，自己剛旅行返港，加上天氣預報假期有雨，又擔心外遊人流太多，故決定留港消費，購物預算沒有設限，「最緊要開心。」另一市民馮女士笑言「年紀大咗，旅行好辛苦」，認為展覽食品價格便宜，假期有時間就入場湊熱鬧。