【特稿】產業最直觀變化 在農民鼓起來的腰包裏

「農民還是在地裏幹活，但賺的錢完全不一樣了。」農安縣守奎三辣種植專業合作社理事長趙楓說，在農安縣哈拉海鎮，「三辣」產業最直觀的變化，不在統計報表，而在農民鼓起來的腰包裏。

經濟效益逾玉米3倍

「以前開小轎車是個夢，現在早就不是事兒了。村裏有車，城裏有房。」楊樹林村的張桂斌種植「三辣」已有十餘年。今年，他在種珠葱的同時，還套種了黃豆。他給香港文匯報記者算了一筆賬：十五年前主要種玉米，後來改種珠葱，每年固定種2公頃至3公頃，每公頃利潤1萬元至2萬元，一年純利潤最少8萬元，「三辣」的經濟效益約是玉米的3倍以上。「種辣椒可比種玉米收益強多了！」他笑着感慨。

提到賺錢，農安縣守奎三辣種植專業合作社社員孫洪寶停下手裏的農活，話匣子一下就打開了。去年市場行情好，葱蒜價格喜人，他賺了近30萬元。「種植期間遇到技術問題找合作社，社裏就會安排人到地裏指導。」他說，合作社的技術支持，就是他敢擴大種植的底氣。

在農安縣萬隆三辣交易市場，當地農民排着隊，弓腰扛起一麻袋一麻袋的珠葱，隨着「砰」的一聲悶響落在車上；不過個把鐘頭，一整個貨車便被填得滿滿當當，即將發往各地。「這一車利潤可觀。」一位收購商難掩笑意。

「每公頃收益不低於2萬元」

過去，農民種植多靠經驗，銷售渠道單一，價格波動帶來不確定性。現如今，以合作社為核心的組織化模式正在改變這一切。農安縣守奎三辣種植專業合作社通過「統一供種、統一技術、統一回收」，將111戶農民納入體系，既保障品質，也鎖定銷路。「我們保證每公頃收益不低於2萬元。」趙楓介紹，這一收益水平已顯著高於傳統糧食作物。

從種植到銷售，從線下到線上，一條完整的產業鏈條正在形成，並不斷吸納更多農戶參與其中。吉林省農安縣哈拉海鎮黨委副書記、鎮長康旭介紹，去年全鎮「三辣」種植面積約7,500公頃，今年預計維持在8,000公頃左右，其中珠葱佔90%，是絕對主導品種。「我們的重點放在冷庫建設補貼上，對新建冷庫給予30%到50%的補貼，分三年兌現。幫農戶對接銷售渠道，組織種植技術培訓，特別是對新入行的農戶，手把手教。通過經紀人和企業保障銷路，讓農戶種得出、賣得掉、賺得穩。」