（有片）麼地道尋味｜餐廳種類包羅萬有 「RAYA」符合清真認證

香港文匯報訊（記者 雨文）麼地道（Mody Road）是尖沙咀的一條道路，西接彌敦道近香港凱悅酒店，橫跨漆咸道南，東北連接科學館道近尖東消防局。其中，麼地道的東段是尖沙咀東一帶的主要道路。麼地道地底設有一條行人隧道，沿途設有多個出入口，呈東西走向，可通往港鐵尖東站及尖沙咀站。從漆咸道南一直延伸至科學館道，向來是尖東的繁華地段。這裏高樓林立，街道寬闊，既有國際品牌酒店坐落其中，也匯聚了多間特色餐廳，從地道港式風味到環球美食應有盡有，讓人購物之餘享受美食，成為休閒聚會的熱門選擇。

從尖東站P1或P2出口出發，走至地面，便已到達麼地道。筆者這次主要帶大家沿尖東一側的麼地道走，即由漆咸道南往返科學館道。沿途地面已有接近十多間餐廳，加上酒店、商場或大廈內的餐廳，整條尖東的麼地道合共超過二十間食肆。餐廳種類包羅萬有，包括亞洲美食、意大利餐廳、泰越等東南亞餐廳，以及咖啡店、粵式點心和潮州打冷等，令這條街道展現出高度的多元化。

尖東美食版圖添新成員！走至麼地里，就有一間名為「RAYA」的新餐廳，主打東南亞菜式，更提供大量素食及純素選擇，以及符合清真（Halal）及耆那教（Jain）規條的美食。「RAYA」源自印尼語，意思是「Great」或「Magnificent」，餐廳經理Daniel White說：「我們想低調一點，但又希望別人一聽就覺得『哇，果然不同凡響』！」而且，RAYA聽起來也像「Here we are」，Daniel希望大家來到這裏有「回家」的感覺。

餐廳主打菜式如前菜「香烤茄子沙律」，選用細長的泰國茄子，明火燒至外皮焦香、內裏軟糯，撕開後拌入雞肉碎、魚露、青檸汁、炸乾蔥、辣椒及香草等，煙燻香味再加上酸辣鮮味，一口下去既醒胃又過癮。原來印度北部受到地理位置影響，非常流行中非菜式，「酸辣中華炸麵」就是其中一款至潮街頭小食，炸得香脆的麵底，淋上辣酸甜醬汁，拌入洋蔥、燈籠椒、椰菜絲，灑上芝麻，乾身香辣。