香港文匯報訊(記者 雨文)早前,印度駐⾹港總領事館與蘭桂坊協會宣布,「蘭桂坊印度節」今天回歸,一連兩天,標誌性的蘭桂坊街區化⾝為充滿活⼒的印度遺產慶典,呈獻精⼼策劃的餐廳陣容、⼿⼯藝展示及⽂化表演。
節慶呈獻多元化的美⻝體驗,各參與餐廳將展示印度料理的獨特⾵格局,從傳統的南印度菜餚到現代融合料理,遊客可以探索極為廣闊的⾵味光譜:如作為美⻝展位的領軍參與者Sangeetha Vegetarian Restaurant,將傳統且正宗的⾵味帶到中環核⼼地帶。還有⼈氣之選,包括⽶芝蓮推介餐廳Bombay Dreams(以招牌Pani Puri脆球著稱),以及獲得2025年「廚神⼤獎」的Jashan Celebrating Indian Cuisine。
今屆新成員有成⽴於1985年的Jo Jo Indian Cuisine、主打現代印度—阿拉伯融合料理的Tagline HK,以及憑藉招牌「烤餅三明治」(naanwiches)屢獲殊榮的 Tulsi Indian Restaurant等。同時,Mizunara亦⾸度推出以印度為靈感的特⾊雞尾酒,如Masala Chai Highball等。
而且,節慶將於今天3⽉21⽇(周六)下午1時以盛⼤的開幕典禮及巡遊揭開序幕。蘭桂坊街頭將充滿活⼒,由⾝穿繽紛服飾的半古典舞、⺠族舞及波⾥活⾵格舞者組成的巡遊隊伍,將帶動全場氣氛,邀請現場觀眾⼀同投⼊這份喜悅。今次活動開放予公眾免費參與,讓大家共赴這場⽂化饗宴。
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