韓國美食實在太多,尤其烤肉便宜又好食!位於首爾弘大的三巨里肉舖,據說由韓國三大娛樂經紀公司之一的YG娛樂所經營,常常會有旗下的藝人出沒店內;同時鄰近的朝鮮火烤亦是韓星愛店。所以說,如果大家是韓星迷的話,不如去弘大碰碰運氣,可能邊烤肉邊見到韓星!
眾星造訪 三巨里肉舖弘大店
據說由YG娛樂經營的燒肉店是三巨里肉舖弘大店,位於首爾特別市麻浦區西橋洞,以優質豬肉聞名,常有YG旗下當紅藝人如BIGBANG的權志龍,BLACKPINK和防彈少年團BTS等造訪。該店的特色主打是一級韓牛、國產豬肉及特色排骨湯,牆上掛滿藝人簽名。據了解,該店的裝修風格屬於復古潮流,店內供應的豬肉品質極佳。
每晚8、9點過後,店舖門外都會出現排隊入內幫襯的人龍。因此,想吃三巨里燒肉,記得早點來!店內最受歡迎的是YG Family3至4人套餐,包括燒肉拼盤3至4人份、特製炒飯2人份、大醬湯1人份、飲料3罐。點完餐後,店員會即時送上小菜、辣醬、蒜頭、辣椒等外,還有一碗口味比較不一樣的沾醬,放在燒烤網上持續加熱,這種醬料許多燒肉店都會提供。
光顧韓國燒烤,最佳搭檔自然是啤酒,而韓國啤酒Cass,連不喝酒的女士們都可以喝上幾口,味道清爽不苦澀,很清淡很解渴。
如果大家都不會烤肉,可以交由店員全程幫大家動手烤,這裏的豬肉種類有豬五花、豬頸肉與豬梅花,而豬梅花和五花肉都超級厚實,吃起來飽足感十足。
烤好之後,按照自己的喜好,用生菜亂包一通,例如可包泡菜、蒜片、小菜、辣椒醬等等,通通放在生菜裏面包好,一口塞進嘴裏,享受不同的香氣與口感。
朝鮮火烤 韓星喜愛口袋名單
鄰近三巨里肉舖的朝鮮火烤同樣是深受韓星喜愛的口袋名單。這家店主打道地的韓牛與調味排骨,傳承自高句麗時期的「貊炙」文化,深受內蒙古烤肉影響,以金屬器具烤製肉品為其核心特色。
店內最吸睛的莫過於中央凸起的特製銅盤:肉片在頂部炙烤,產生的鮮美肉汁會順流而下,與底槽的青菜、冬粉和湯汁一同熬煮,一鍋即可享受「烤、煮」雙重口感。除了高品質的韓牛里脊與肋骨外,豬五花肉也是不容錯過的經典。
道地的吃法少不了豐富的「飯饌」(小菜),建議用生菜或紫蘇葉包裹肉片,配上泡菜、豆芽與蒜頭,最後蘸點大醬一同入口。餐後別忘了點一碗水冷麵,冰涼酸甜的風味既解膩又滿足,記得依照個人喜好加入黃芥末與醋,味道會更有層次!
(來源:《香港仔》P6)

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