盈尺扇面繪珍饈 展覽「扇·食·記」鄭州舉行

鄭州美術館（新館）正展出鄭州市文聯兼職副主席、鄭州市美協副主席賈發軍以「扇·食·記」為題的小品畫作品展，展覽將持續至3月5日。展覽展出賈發軍的60餘幅作品，從鄭州的合記燴麵、葛記燜餅、蔡記蒸餃這「老三記」，到豫菜代表紅燒黃河大鯉魚，再到粵菜經典燒鵝，多幅作品以河南美食為主，兼及中華各地特色，甚至融入了中秋、端午等傳統節日的時令美食，每一幅都是生活的縮影，也是賈發軍對飲食文化的藝術詮釋。

身為資深「吃貨」，賈發軍素來喜愛蒐羅各地美食。在他看來，美食是中國傳統文化的重要組成部分，而將老百姓的日常飲食用現代筆墨語言表現，更是藝術反映生活的絕佳方式。

在賈發軍看來，美食「體量不大」的特質，與扇面的小空間有着天然的內在契合，這讓他能對每一種食材、每一道菜餚進行更深入、精緻的刻畫。創作中，他在寫實的基礎上兼顧色調運用與食材肌理表現，力求「形神兼備」：畫燴麵時，悉心勾勒湯汁的通透與潤澤，讓觀者彷彿能感受到那一碗燴麵的溫熱；繪燒鵝時，精準捕捉表皮的油亮質感，盡顯粵菜的風味特色。構圖上，60餘幅作品更是無一雷同，讓小小的扇面充滿了視覺張力。

作為扎根中原的畫家，賈發軍始終聚焦現實主義題材，從入選第十四屆全國美展的大型人物主題畫，到如今的美食扇面小品，都以老百姓的生活為藍本。他善於捕捉生活中的煙火氣，將日常平凡的飲食場景經過藝術轉化，實現「以俗為雅」，也讓作品與觀眾產生情感共鳴。

在他眼中，中國畫的現代性轉換，離不開題材與表現形式的雙重創新。題材上，要緊跟時代步伐，捕捉當下老百姓的真實生活，而非照搬古代題材；表現形式上，要讓「筆墨當隨時代精神」，在保留傳統神韻與筆墨精神的前提下，結合現代審美與表現元素，讓作品既看得懂，又有藝術高度。

面對當下火熱的AI繪畫，賈發軍亦有自己的見解。他認為，AI能模擬技法，卻無法替代藝術家的獨特體驗與情感，人的成長經歷、思想感受、藝術感知力，都是AI不具備的。真正的藝術，是將自身的情感體驗、生活認知融入作品，以題材為載體表達思想與審美，這也是藝術的獨特魅力所在，更是AI難以企及的高度。

賈發軍曾到訪香港，工作室對面的粵菜餐廳更讓他每周都能體驗港式餐飲文化，茶點、蒸籠、湯品皆是他喜愛的題材。因本次創作時間緊張，未能描繪更多香港特色美食，他希望未來能創作出以香港美食為主體的中國畫作品，讓香江風味在筆墨間綻放。

豫港文化交流日益密切，身為鄭州市美協副主席，賈發軍對中原美術與香港藝術的深度聯動充滿期待。在他看來，兩地藝術在傳統文化上有着共通的根脈，這是彼此共鳴的基礎。他期望兩地藝術家能開展多元合作，共同舉辦交流展，互派藝術家開展寫生采風活動，讓兩地的藝術創作與表現形式實現新的提升。

●文：香港文匯報記者 劉蕊 實習生 丁貝貝 河南報道