旅客：吃到親手製作杏仁餅別具意義

香港文匯報訊（記者 莊程敏）政府積極布局的香港工業品牌旅遊，於去年12月迎來首個內地訪港旅行團。這個團參觀的是由奇華餅家耗時約半年籌備，在大埔廠房設立的「奇華餅家時光迴廊里程體驗館」。體驗館的布置設計以上世紀五十年代為背景，牆上有「供月餅會」的廣告畫，飾櫃內蛋黃蓮蓉酥和雙黃蓮蓉月餅，價錢牌分別為6毫8仙和2元。現場亦會有導賞員向旅客講解展品故事，包括模擬日佔時期以油桶烘焙餅食的場景等。旅客除了可「打卡」留念，更可體驗炒蓮蓉、親手製作杏仁餅和感受傳統「過大禮」禮餅的重量。有旅客認為自己能吃到親手製作的杏仁餅別具意義，同時了解到傳統香港餅食的生產流程，感覺很新鮮。

奇華體驗館可供打卡和體驗

奇華餅家介紹指，體驗館是模擬不同年代情境設計的，由1959年位於油麻地第一家門店開始，透過影像、展品和互動裝置展示餅家的歷史及變化。旅客除了「打卡」外，更可親身體驗炒蓮蓉的力量及感受婚嫁過大禮餅的重量。

奇華餅家執行董事黃嘉信表示，集團原本就有計劃成立品牌體驗館，得知政府擬推動工業品牌旅遊後，便加緊籌備體驗館的工作。許多國家將其特色食品推廣至全球，香港傳統產品也一樣具潛力；工業品牌旅遊正是契機。

另外，李錦記及益力多亦是首階段參與試行旅遊熱點項目的品牌廠房，旅議會指工場參觀各有特色，日後在接待旅客時，將特別安排導賞員講解，確保旅客獲得深度且準確的品牌資訊，講述「香港製造」的故事。

作為工業旅遊計劃執行機構的旅議會將透過其B2B網上旅遊資源平台「旅淘」，提供不同工業品牌及其參觀時段的選擇，以便旅行代理商為入境旅行團進行預約。旅議會主席譚光舜表示，試行階段會到今年3月底。