「嫲嫲牌」棉襖 何永賢暖心珍重 難忘兒時春節點滴 回味何家團年炸芋蝦

中國人過農曆新年，各地習俗不盡相同，但同樣承載着厚重而親切的記憶。香港特區政府房屋局局長何永賢近日接受香港文匯報專訪，分享其兒時的春節點滴：嫲嫲會替她親手縫製全新的棉襖，一針一線都是關愛，這些手作禮物，至今仍讓她感到溫暖；父親年三十晚必炸芋蝦，一年只做一次，香味深印腦海。在物質匱乏的年代，這些賀年物品令新春變得更有儀式感，也是家人齊聚一起的溫馨印記。她指如今時代講求便捷，過節方式或有改變，但血脈相連的親情，永不改變。●香港文匯報記者 李千尋

農曆新年有添置新衣的傳統習俗，象徵新的開始和希望。何永賢憶述，每年春節的新棉襖，從試身打版，到鋪棉劃格縫紮，繁複工序皆由嫲嫲完成。有一次試身時，棉襖尚未縫好，針線仍縫在袖口，嫲嫲小心叮囑她避免刺傷。當時那件棉襖的輪廓已成，嫲嫲再細心調整袖口和下襬，務求孩子穿得舒適。

做工精細不移位 一針一線滿關愛

為令棉襖更保暖，嫲嫲總花工夫將棉花鋪平，再一格格細密地縫紮固定，確保穿着過程中棉花不會移位。何永賢向記者展示棉襖時，小心翼翼，輕輕摩挲着襖面整齊的針腳：「這件衣服穿了這麼多年，棉花完全沒有走位，就是因為格紋做得足夠密才有這個效果。」她讓記者細看立領款式、啪鈕與布料，「以前的老人家就是這樣，費心費力，農曆年就做這些新衣服。」幸福之情，不言而喻。

當年物資緊絀，一年只有一件新衣。新年時穿上新棉襖拜年，之後又成為日常家居服。何永賢說，再拿出這件棉襖，發現袖口還有點點污漬，或許是當年做功課時袖口蹭到鉛筆，現在看到都覺得滿載回憶。與棉襖一同留存下來的，還有一雙媽媽手織的紅色毛線襪，腳趾腳跟處已起毛球，顯見當時穿着頻繁：「證明我很喜歡這雙襪子，拜完年之後，日常也常穿。」

為準備這次專訪，她特地問母親舊衣物是否仍在，本以為只能找到舊照片，沒想到母親竟翻出了保存多年的實物。她形容，這些手工衣物像是「家庭博物館」中的珍藏，「母親把我們童年的回憶、溫情，都藏在這些衣服裏，好好收藏着。」

炸芋蝦工序繁雜 情意深長

除了新衣，節慶中不可或缺的，還有每逢年三十晚何爸爸必做的炸芋蝦。何永賢表示，每逢除夕夜深時分，父親總會親自炸芋蝦，小食在油鍋中膨脹，寓意「事事興發」，成了家中春節的傳統。製作有很多步驟，要把芋頭刨絲，拌入麵粉和芝麻，再以特小的勺壓成圓形入鍋炸至蓬鬆香脆，準備過程相當費神。

她說，這道小食只會在新年出現一次，也因此顯得格外珍貴，「每次爸爸做完都會說太累，但吃到這麼美味的炸芋蝦時，大家都特別開心。」她也試過在外購買類似的炸芋蝦，味道始終不及父親親手製作的那份家味。

細數這些記憶，何永賢感嘆，過去的節慶傳統，雖然費時費力，但蘊含着更深的情感濃度，「正如以前一針一線做新衣時，嫲嫲心裏都惦記着我們，想像着家人穿上新衣服的樣子，這種情感深度是不同的。」她又憶述，過去媽媽在準備團年飯時會特別煲「及第粥」，材料多又講究，但準備過程中，也一定會花心思準備家人喜歡的食材。正因這份細緻入微的心思，才讓這些過節的準備工序變得意義非凡。

今時今日，賀歲活動選擇不少，形式亦已不同，也開拓出新的節慶樂趣，但家人相互關懷的心意，始終未變，「現在很多家人分散各地，有的甚至在海外，即使相隔千里，透過科技，大家可以『線上拜年』，分享生活趣事，感受家庭溫暖。」