前線執法「軟硬兼施」 堅守食安底線

香港文匯報訊（記者 吳健怡）在城市管理的天秤上，作為公眾健康「守門人」的一員，擁有17年小販管理經驗的食環署高級小販管理主任莫詠麟接受香港文匯報專訪時指出，多年來在前線見證了香港無牌小販生態的變化。他直言，對小販的執法管理工作絕非簡單的「抄牌」或驅趕，而是在清晰執法指引下，以「軟硬兼施」策略，於人情與法律之間尋找平衡點。

莫詠麟自2008年加入食環署小販管理事務隊。他表示，部門對於執法準則並非鐵板一塊，而是有清晰而靈活的指引，對擺賣非食品的長者或殘障者，會以先勸喻和驅散為主，屢勸不改才採取執法行動；但一旦涉及食品販賣，則不論小販是否弱勢社群都會採取行動嚴格執法，以保障公眾健康。

「在不影響食物及環境衞生的情況下，如持牌小販或售賣非食品乾貨的無牌小販阻礙街道或遭投訴，我們會先發出口頭警告。」莫詠麟解釋，「若警告無效，才會按正常程序執法及檢取貨物。」

「食品安全是紅線，必須嚴守。」莫詠麟回憶起一次在天光墟的執法經歷，發現一位婆婆擺賣過期罐頭和鮮奶，小販管理事務隊立即採取行動。在帶婆婆前往警署的途中，她解釋這些食品是街坊所贈，因吃不完才想以低價售賣以補貼生活，「我們既要理解長者的難處，但是也必須堅守食品安全底線。」

面對長者小販，小販管理事務隊通常先以軟性手法勸喻，莫詠麟指出，但實務中常遇到「貓捉老鼠」的情況，「不少長者會在我們勸導時假意離開，等執法人員離開後又返回原地擺賣。」但若是擺賣食品類，由於直接關係公眾健康，小販管理事務隊會採取更嚴肅的態度，真正做到「軟硬兼施」，「我們理解許多長者食品安全意識較低，所以在巡邏時會加強教育，但同時也會對食品販賣加強執法。」

隨身攝錄機執勤 減與市民衝突

為提高執法透明度，他表示，小販管理事務隊人員執勤時會使用隨身攝錄機，這樣不僅能有效記錄執法過程，也能減少與市民的衝突，對勸喻小販更有幫助，「很多時候，當小販知道過程被記錄，會更願意配合我們的勸導工作。」

17年的街頭執法經驗，讓莫詠麟深刻體會到，對小販的執法管理工作，不只是黑白分明的法律執行，更是需要溫度與智慧的社會工作。他呼籲市民理解前線人員的工作，「我們並非針對長者，而是為了防止公眾因食用低價過期食品而危害健康。在人情與法理之間，我們每天都在尋找那個平衡點。」