明明不餓卻總想吃東西　隱形的肥胖誘因可能是它

引起超重肥胖的因素除生活水平提高、生活壓力改變等傳統因素外，「食物噪聲」——這種腦海中持續出現的吃東西的念頭，正成為肥胖的隱形推手。它悄然改變着我們的飲食模式，使體重管理面臨新的挑戰。

什麼是「食物噪聲」？

「食物噪聲」，並不是真的噪聲，而是指大腦中持續出現的關於食物的念頭和衝動，與生理飢餓無關。這一概念形容那種「剛吃飽就開始想着下一餐」「刷到美食視頻就忍不住想吃」的心理狀態，目前並沒有統一的說法。

與身體真正的能量需求信號不同，「食物噪聲」更多由外部環境，如美食廣告、社交平台推送等，以及多種負面心理狀態觸發，如壓力、無聊、焦慮等。它會讓人陷入「想吃-糾結-吃了更焦慮」的不良情緒循環，形成一種難以抑制的進食衝動。

當你發現自己在根本不餓的情況下，仍無法停止思考食物，甚至因此產生負罪感時，很可能就是「食物噪聲」在影響飲食行為。理解這一概念，是學會與食物建立健康關係的第一步。

可能引發代謝紊亂

「食物噪聲」對健康的潛在危害，主要體現為其可能引發的非必要進食行為及相關的代謝紊亂。當「食物噪聲」持續佔據大腦時，最直接的影響是導致能量攝入超出身體的實際需求。研究表明，在三種情境下，這種影響尤為顯著。

• 情緒波動時，食物常被當作緩解壓力的工具，促使皮質醇分泌，產生進食慾望，形成惡性循環。
• 深夜時，本應休息的消化系統會因突如其來的「食物噪聲」而被迫持續工作。
• 社交媒體持續推送的美食內容，會刺激人無意識地攝入高能量食物。

這種超出生理需求的進食模式若長期持續，將不可避免地導致能量超出身體所需。這種由「食物噪聲」驅動的體重增加，不僅直接增加肥胖症的發病風險，更會引發胰島素抵抗、血脂異常等代謝問題。

• 近年來的研究進一步證實，由心理因素驅動的進食行為與單純性過度飲食相比，對代謝指標的負面影響更為顯著。

如何應對「食物噪聲」？

科學應對「食物噪聲」，首先要全面認識其來源渠道。環境誘惑如社交媒體的美食推送、街邊餐飲的視覺與嗅覺刺激，會無形中激發進食慾望；

環境噪聲本身也是重要因素，在嘈雜的環境中用餐，人們更傾向於選擇高能量食物。

情緒觸發方面，壓力、焦慮、無聊等狀態常使人們通過食物尋求即時安慰。因此，應對「食物噪聲」需要採取系統策略。

不同人群的應對方式，側重點各不相同。

• 肥胖症患者需要認識到肥胖可能是伴隨嚴重「食物噪聲」的慢性疾病，首要任務是接受專業的醫療干預，同時關注肥胖相關的共病管理；
• 正常體重者應側重預防和建立健康飲食心理，積極實行正念飲食，有意識地規避睡前刷美食視頻等誘惑場景。

面對這個比較普遍的健康挑戰，無論是肥胖症患者還是正常體重者，都要通過提升自我覺察、優化生活習慣及必要的專業支持，來降低腦內「食物噪聲」的干擾，重塑與食物的健康關係。

（來源：健康中國）