甜品界新頂流！從EXO到張員瑛都在搶的「迪拜麻糬」香港探店指南

最近，韓國掀起一股迪拜朱古力麻糬熱潮，當地線下有售賣這種甜品的門店，全部都要大排長龍。就連IVE張員瑛、RIIZE鄭成燦、EXO都暻秀等一眾注重身材管理的韓團偶像，都是迪拜朱古力麻糬的忠實粉絲。究竟這款甜品，有什麼魔力能夠在韓國爆紅？原來本港也有售迪拜朱古力麻糬的Cafe，在香港的你也能一嘗偶像同款。

食得又影得 偶像也打卡

紅透半邊天的迪拜朱古力其實是一款特色夾心朱古力，由迪拜品牌FIX Dessert Chocolatier創立。特色是將濃郁的開心果醬與中東傳統酥脆麵絲「Knafeh（庫納法）」結合，包裹在香滑的牛奶朱古力中，創造出絲滑、濃郁、酥脆多層次口感，因此在TikTok等社交媒體上爆紅，引發瑞士蓮、M&S等國際品牌模仿與推出相關產品。 近期韓國更將迪拜朱古力口味和做法延伸到麻糬系甜品裏，外層用軟糯拉絲、黏嘴的棉花糖皮包裹，入面是爆餡開心果脆脆餡，再灑上滿滿可可粉，一食就會黐在嘴邊，食得又影得，令不少偶像都瘋狂打卡。韓國人更將有售迪拜朱古力麻糬的Cafe做成地圖，實時更新哪家Cafe還有得賣，相當誇張！

同款甜品 本港有賣

身在香港的你，也有機會試試這款俘虜一眾偶像芳心的甜品。本港有幾間韓式甜品咖啡店，現時都有售迪拜朱古力麻糬。在上環和油麻地都有分店的Kactus Koffee，由韓國人主理，是香港首家有售迪拜朱古力麻糬的Cafe，不過每天僅限量售賣20個（60元/個）。食客表示麻糬較有口感，一咬落滿嘴都是開心果餡料，層次感爆燈。不能吃太甜的，推薦搭配門店主打的維也納咖啡，可以中和過多的甜味。

Kactus Koffee

上環店：上環皇后大道西27至39號新成大廈地下1號舖

營業時間：8：00至20：00

佐敦店：佐敦文英街47號地舖

營業時間：8：00至22：00

多款選擇 至啱「甜品控」

除了麻糬製品，迪拜朱古力本身也很值得「甜品控」們一試。其實本港有售多款品牌的迪拜朱古力，從高級酒店的出品，到超市就能輕鬆買到的親民選擇，總有一款啱你口味。其中，由法國著名甜點品牌 DALLOYAU與香港米芝蓮二星主廚Eric Räty攜手打造的朱古力品牌「Da Choco 」，就有一款開心果脆牛奶朱古力（售價238元），餡料沾滿由頂級開心果製成的濃郁開心果醬，外層是幼滑的法國Valrhona牛奶朱古力。Lindt & Sprüngli推出「瑞士蓮杜拜式開心果朱古力」，將瑞士蓮的招牌瑞士牛奶朱古力融合濃郁開心果，內含45%開心果夾心餡、開心果粒和杏仁脆片，最後再混合中東酥絲，一啖幾重層次，在各大超市都有售。

如果想試試酒店高級甜品師出品，可以考慮由香港四季酒店出品的自家製迪拜朱古力（售價320元），有黑朱古力和牛奶朱古力兩種選擇。由米芝蓮級甜品師主理，選用西西里頂級開心果醬，結合朱古力、法國海鹽、中東芝麻醬與切碎的Kataifi和脆粒，而且有精美禮盒包裝，適合送給好友一齊分享。

（來源：《香港仔》2026年2月4日P4）