【詩情畫意】從詩經時代吃到今天

古人飲食智慧的啟示

七十八　秋日行村路

——樂雷發（兩宋時期）

樂雷發，字聲遠，宋代詩人，晚年號雪磯先生。祖籍在今湖南寧遠。傳世有《雪磯叢稿》。

詩人吸引我的是詩題《秋日行村路》。60年前南丫島是怎樣的？就有詩題的味道，恍如秋日行走在村郊路上。那年代的南丫島很僻靜，前往也不方便，要到香港仔乘搭漁船前往。60年前的初秋，跟隨父親一行七人到了南丫島，走在路上，滿目青翠，菜田長得茂盛。我們在村邊的一間小型家庭式士多食午餐，店主夫婦二人盛意招呼。當我們看到一隻雞剛下了蛋，大家很興奮，想着這麼新鮮的雞蛋一定很香，但七個人只得一隻蛋，如何夠吃？女店主想到，將雞蛋打進剛煮好的熱飯，再加入生抽、熟油撈勻，然後每人分得兩湯匙雞蛋撈飯。嘩，真是香得很！自從禽流感之後，人們再也不敢走近雞隻，連雞毛掃也不敢用，生雞蛋更不敢吃。飯後，店主問我們要不要買地，一塊錢一呎，那時候想也不敢想。現在回想，當時其實應該想一想，不過，錢呢？「一路稻花誰是主？」我們在南丫島看到的是「一路菜花誰是主？」對了，蔬果雞蛋都是新鮮好吃，現在有冰箱，我們反而不能常吃新鮮的蔬果了。

南丫島的雞蛋撈飯和清炒即摘油菜令我回味了60年。

●趙素仲