【此山中】丁生 小樺省歌新食堂

鄧達智

大概1997年前後開始，在廣州水蔭橫路，廣東省歌舞劇院（省歌）自成一體大院裏面的食堂，吃過首頓飯之後，我與省歌食堂（現稱「省歌新食堂」）及其主人丁生和夫人楊小樺結下不解之緣。

當年中國時裝製作並不發達，遑論時裝設計？但廣州美術學院（廣州美院），相比之下卻是中國首家在時裝設計鑽研方面的先鋒。內地早期不少名重一時的設計師，便在這個前衛的搖籃誕生。

那些年內地首先奪得設計師榮譽、中山沙溪人氏張肇達，在他帶領下，設計師陳紅霞、黃谷穗等等及一夥青壯媒體組織了可能是中國首個時裝設計聯盟。在他們邀請之下，我曾到廣州美院跟師生交流。又被帶領前往如今引證「滄海桑田」4字真義的番禺大石鎮，背後鄉間溪澗畔，在大榕樹頭旁的小菜館吃下最鄉土的田鼠、水蛇、蟛蜞、桂花蟬、水曱甴等等廣東民間風味。

另一食肆，便是省歌食堂。大家似乎跟這家食堂的主人丁生十分熟稔，丁夫人楊小樺更是設計師中一分子。後來查證，舞蹈員丁生、小樺皆出身省歌，大院一分子。曾經舞台上男一的丁生放洋到過中美洲，回流中國開設了省歌新食堂。

形態及清雅五官輪廓徹頭徹尾便是天鵝湖芭蕾舞演繹者的化身，小樺從舞台退役，轉戰她熟悉的舞衣設計及製作。因緣際會，拜託小樺代製中式服裝系列予馬來西亞客戶，自此熟絡。當年還未在廣州設立設計坊及工場，更未購置自住房子，每次廣州過夜，託小樺代訂位於水蔭路緊貼省歌大院的旅館，猶如靠近親人有個照應。

平實好客親和力強的丁生，旁觀其魅力，能散發到廣交五湖四海八方的友人，實性情中人。每次到來被熱情款待，除了在下，有更多操各式方言口音、舞蹈界或其他界別的大佬及小朋友在食堂內周旋。當然不缺我們的摯友，文化界「神鵰俠侶」銳軍與紅雲、資深媒體及公關海虹與資深攝影師亞辰。

老老實實，自從張肇達、陳紅霞等宴請於省歌食堂，後正名省歌新食堂。在下從未自掏腰包付賬，如非朋友們，更多是丁生及小樺不讓在下作東，吃過數不盡的地道美食，還有不少廣東博羅來自丁生家鄉的特色食材。吃飽了肚子，溫暖了心，感恩丁楊二人的友誼不限地域不限時。