【書介】小酌時間

作者：比才

出版：新經典文化

繼《家·酒場》、《小聚會》之後，這一次比才從「時間感」切入，分享69道做法簡單、滋味精緻，更是她靈魂所繫的料理，從15分鐘快手上菜，到一夜浸漬熟成，都是好味道！除了食譜，比才還分享好些食材（例如冰箱裏常備的番茄）最好吃的時令，與一道菜品的多種變化式。以及，更多她自己。「在這世界上，我最喜歡的地方，是廚房。與廚房裏的爐台或設備無關，只要是可以點火、儲存與烹煮食物的地方，我都喜歡得不得了。我喜歡手指滑過閃亮乾淨的枱面，喜歡看着爐上搖曳的火光，喜歡打開冰箱翻找材料，喜歡一邊喝着冰啤酒、一邊用厚重的土鍋燉煮一屋子的溫暖香氣，我喜歡食物帶給我的力量，更喜歡用食物餵飽我喜歡的人。廚房是我的歸宿。」比才這樣說。