【本報直擊】西貝輿論風波後食客依舊不減

香港文匯報訊（記者 任芳頡 北京報道）內地西貝餐飲集團「規劃關閉102家門店」的消息日前引發全網熱議，創始人賈國龍與內地網紅羅永浩的舊怨再度激化，雙方隔空互懟、約定直播回應引發全網關注。最終，此事因佔用公共資源被微博雙雙禁言。緊接着，賈國龍通過西貝官方賬號「西貝人心聲」發文，稱家人曾因爭端被人肉搜索，妻子為保護孫女而報警，隨後該賬號內容被清空。羅永浩則在朋友圈發文「好吧，他贏了」，疑似為爭議畫上句點。17日，香港文匯報記者實地探訪北京通州萬達廣場西貝莜面村門店，發現店外等候區已坐滿食客，甚至有食客表示幾乎每周都來幾次。

關102店涉4000人 集中一二線城市

此次關店規模佔西貝總門店數約三成，涉及4,000名員工，主要集中於一二線城市。其中上海閉店19家，北京、深圳、廣州分別閉店10家、8家、5家。據披露，受此前輿論風波持續影響，西貝2026年1月門店營收同比下滑50%，自預製菜風波後無一家門店盈利，累計虧損超5億元（人民幣，下同），此次關店實為被動止損。

17日中午，香港文匯報記者實地探訪北京通州萬達廣場西貝莜面村門店，此時距西貝「規劃關閉102家門店」消息發酵、賈國龍與羅永浩輿論交鋒暫歇不足一日。中午12時許，店外等候區已坐滿食客，服務員正有序發放零食、茶水和等位號碼牌，現場秩序井然。

儘管深陷輿論爭議，西貝仍有較強客戶黏性，店內帶小孩的家庭客群佔比頗高。香港文匯報記者隨機採訪了通州市民李女士，她正帶着女兒用餐，她坦言，「女兒十分喜歡這裏的兒童套餐，幾乎每周都來幾次。」香港文匯報記者亦看到，服務員會在食客用餐完畢後主動為小朋友贈送禮品。

輿論風波也為西貝帶來新客，附近北京物資學院的學生劉念（化名）就是其一。她向香港文匯報記者表示：「之前一直知道西貝，但覺得價格偏高，不敢輕易嘗試，這次趁沒閉店來試試。」劉念坦言，兩人消費兩百出頭，價格並沒有網傳離譜，味道也超出預期。「做知名企業非常不容易，輿論危機都是有危也有機，希望西貝順利轉型，越做越好。」她說。

針對「關閉102家門店」的消息，香港文匯報記者向門店多位服務員求證，對方均稱「未接到相關通知，門店正常經營，服務和菜品品質不受影響」。據悉，此次計劃關閉的門店多集中在高租金核心商圈，通州萬達店依託穩定客流與社區消費支撐，暫不在閉店清單內。

16日，賈國龍及羅永浩互發長文回應對方後，兩人的個人微博賬號均被平台禁言。微博官方隨後作出說明，明確二人作為網絡名人賬號，因個人爭端和利益衝突，策劃組織網上論戰罵戰，攻擊對方、挑起網絡戾氣，過度佔用公共資源，違反平台規則，故採取禁言處置。

業界：此次關店是西貝自救之舉

這場大規模閉店的導火索是2025年9月的預製菜風波。當時羅永浩吐槽西貝「幾乎全是預製菜卻高價銷售」，呼籲立法強制標註，導致西貝單日營收減少200多萬元。

業內分析認為，西貝危機不僅是輿論衝擊的結果，更源於其重資產、高定價模式與性價比消費趨勢的脫節，購物中心門店租金高企、後廚空間受限等問題也加劇了困境。此次關店是西貝的自救之舉，但其重構門店模型、重建消費者信任的挑戰才剛剛開始。