中大新法「馴」酶 減廢兼慳八成成本

香港文匯報訊（記者 莫楠）綠色科技是新型工業化中實現可持續發展的重要元素，香港中文大學研究團隊成功研發一項創新技術，透過改造酶的設計，使其能在細菌體內「自組裝」成微小的固體顆粒，從而獲得一種穩定、可重複使用，並適用於多種工業場景的堅固即用材料。該技術可節省超過八成工業成本，有望實現天然酶的大規模工業應用，為傳統化學工序提供更潔淨、更高效的替代方案。相關成果於早前的2025全國顛覆性技術創新大賽獲優勝獎，中大團隊亦已成立初創公司RoboZyme，以進一步推動技術成果轉化。

可逐步取代高污染生產方式

酶作為一類生物催化劑，能在溫和條件下僅借助水分，於活細胞內快速且潔淨地驅動複雜化學反應，過程中無須被消耗。在工業上可用於替代一些依賴有毒物質、高溫及會產生大量廢料的傳統化學工序，但長期以來面對製備困難、成本高昂、穩定性不足，以及難以重複使用等挑戰。

在中大生命科學學院教授陳文博帶領下，研究團隊透過創新設計，使酶在細菌體內「自組裝」成微小固體顆粒，並能將昂貴的「輔助因子」鎖定在酶顆粒內，實現長期循環使用。相較於傳統複雜且昂貴的酶純化步驟，新方法只需破開細胞即可直接收集酶顆粒，大幅簡化流程，獲得可即時投入多種工業場景的穩定材料，顯著減少廢料，工業成本亦降低超過八成。

此外，團隊透過在流動生物反應器中連續數月運行酶顆粒，已驗證技術的可行性，並進一步在溫和條件下，利用該技術生產出高價值藥物的關鍵化學組，以及環保尼龍材料。

陳文博表示，團隊的目標是將綠色化學技術轉化為實際應用，建立易於生產、耐用且可重複使用的「酶系統」，新技術有望為更潔淨的工業製造開闢嶄新發展方向。「我們希望透過持續研發及與產業合作，可逐步取代高污染的化學生產方式，推動更可持續的未來。」