「雞排哥」：熱搜會過去 滾燙真誠一直在

「『雞排哥』，你還記得我嗎？」12月22日下午，正在江西景德鎮市第五中學附近炸雞排的「雞排哥」李俊永，順着稚嫩童音，往後轉身，只見一輛緩緩行駛的汽車裏，有個孩子搖下車窗朝他大喊。「記得，好兄弟！」「雞排哥」揮手回應。待車輛駛遠，他轉回身笑着說，希望盡可能記住每一位給予自己支持的朋友。

冬至之後，贛北彷彿一夜之間跌入寒冬，「雞排哥」的攤位前卻依舊熱氣騰騰。夕陽餘暉斜照，油鍋裏的雞排熱烈翻滾着，周遭歡聲笑語不斷，南腔北調交織。「2025年之前，我人生的大部分時候就像我攤上的雞柳一樣，知道的人不多。2025年9月，用網上的流行話就是『命運的齒輪開始轉動了』。」

近三個月僅休息一天

正如他在《敬不忘初心的自己》這篇文章中所記錄的，憑借獨特的「脫口秀式」互動、學生優先的經營原則與真誠態度，被網友拍攝視頻上傳網絡後意外爆火。僅數日，他的抖音賬號粉絲量從數千暴漲至超過30萬，相關話題登上各大平台熱搜榜。

「雞排哥」的攤位成為景德鎮「新地標」，每天人頭攢動，網紅紛紛前來直播，遊客爭相打卡合影，直接帶動周邊乃至整個城市消費。排隊隊伍一度延伸至百米外，不少遊客在烈日下苦等數小時，仍難買到一份雞排。以至於黃牛代排費曾飆升至299元，原本6元一份的雞排也被炒到了50元，他不得不推出「限購令」。後來的事，「像做夢一樣」。他獲景德鎮市文化廣電旅遊局授予「景德鎮文旅推介官」，獲多家主流媒體報道。到哪兒都有人認出他，喊他「雞排哥」。

11月至12月間，他的「全國巡炸」，包含江西南昌和撫州、四川成都、湖北宜昌、浙江杭州、廣東深圳等地，檔期已排至春節前夕。「巡炸」間隙，他仍不忘為景德鎮學生和老街坊製作雞排。

「雞排哥」的妹妹告訴香港文匯報記者，他通常下午3點出攤，營業至夜晚11點；收攤後清理攤位、備翌日食材，往往忙到翌日凌晨兩點才休息。清晨7點起床吃飯，接着切肉、醃肉，直至中午用餐、短暫休息，下午兩點左右又開始準備出攤。過去近3個月裏，「雞排哥」僅休息了一天。

只盼煙火氣長久陪伴

「我心裏清楚得很，網紅那就是一時的標籤，炸雞排還是我的根本。有人邀我去『巡炸』，說什麼『征戰四方』，我只搖頭，我的世界，從來就只有攤前這一方小天地。」「雞排哥」說，希望這份煙火氣延伸成更長久的陪伴。

在杭州「巡炸」期間，有粉絲求助：「『雞排哥』，我上周失業了，能給我一點鼓勵嗎？」他回應道：「『東邊不亮西邊亮』嘛，肯定有更適合你的工作在等着你。我們要相信自己，失業並不代表你沒有能力。你的能力一直都在。你要相信自己，我也相信你。」

2026年，或許更遠的後面，如果大家愛吃的變了，他可是會靈活變化的，可能下次見他就是別的「哥」了。「但不變的是，我會一直在這裏的，盼着的還是鍋裏的雞排快點熟，哪怕少等一秒鐘。」