「豬油=不健康」已經過時了,最新科研發現,豬油可能被我們誤會了好多年。
湖南農業大學團隊用小鼠做了個實驗:分別喂它們豬油、茶油、花生油。實驗顯示,吃豬油的那組,居然比吃植物油的更「苗條」。總體脂肪少了近29%,體內炎症水平也更低,抗炎細胞增加了。
吃豬油為何能更「苗條」
吃豬油能讓牛磺膽酸含量飆升,它有兩個作用:
- 「燃脂加速器」,催着脂肪細胞趕緊把脂肪轉化成能量;
- 「炎症調解員」,把暴躁免疫細胞,勸成溫和的「維穩隊員」,從根源上給炎症降溫。
人們總說「少吃豬油,多吃植物油防三高」,油脂的平衡更重要。
科研人員給的兩條實用建議,建議收藏:
- 油要「混搭」吃:豬油+植物油(如大豆油、菜籽油)組合食用。豬油香味濃、還省油,炒同樣的菜,能省油近40%。
- 嚴守「總量關」:成年人每天烹飪用油量最佳在25克至30克左右,其中豬油的攝入量建議佔一半左右(約12克至15克)。橄欖油、茶油等高油酸植物油,需控制用量。
廚房裏的老夥計,也能吃出新智慧。你家的油瓶,準備給豬油留個位置了嗎?
(來源:央視三農)
責任編輯:
張岩
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