「冬至大過年」　酒樓訂枱爆滿

（香港文匯報記者 洪澤楷）今天是二十四節氣的冬至，是傳統最重要的節日之一，民間有「冬至大過年」的說法。香港文匯報記者昨日走訪九龍城街市，不少巿民在冬至前夕已提早選購食材，為今晚的冬至飯做準備。商販普遍多備貨源，表示生意比平日有所上升，當中有市民一次過購置逾千元的食材，包括雞、海鮮及蔬菜等，強調在香港消費能與家人共享溫馨晚餐。有酒樓表示今年冬至生意預期較往年為佳，一早訂枱已滿額，預計散枱也有機會滿座。

旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠昨日向香港文匯報表示，由於部分顧客選擇提早做冬，故昨日晚上以及今日冬至當晚的訂枱均告爆滿，預計每晚可做到80枱生意。不過，他表示雖然訂枱爆滿，但顧客人均消費預計約為200元至250元之間，較去年略有減少。

酒樓料一晚80枱生意額

他指出原因有兩方面，其一是早前大埔宏福苑五級大火，有不少市民捐錢賑災，令消費意慾減弱；其次，整體經濟環境仍然欠佳，市民消費趨於審慎。

香港餐飲聯業協會會長黃家和預計今年冬至期間，業界整體生意額仍稍微下跌5%，相信直至明年農曆新年才逐漸恢復。他分析指出，不少市民節日外遊熱情高漲，且不少家庭索性北上做冬，加上大埔宏福苑火災後，有部分大型宴會及公司聚餐取消，對餐飲業生意額有一定影響。

雖然有不少巿民到酒樓與親友共聚，但傳統街市依然是「做冬」的重要戰場。香港文匯報記者昨日走訪九龍城街市，發現不少市民已到各檔販選購冬至食材。家住麗港城的何太，專程搭車到九龍城街市購買海鮮，表示預計花費逾千元。

何太向香港文匯報表示，為了冬至飯，已提前數天並跑遍不同街市，陸續買齊了雞、鴨、臘味及各類蔬菜。

問及為何不選擇更為便捷的北上消費時，她則表示：「香港的食材尤其是新鮮海產，質量和檢疫標準讓我放心。更重要的是，全家人在香港，在自己熟悉的環境裏，圍坐一桌吃飯，那份感覺是任何地方都無法替代。」

翁氏夫婦昨日亦滿載而歸。翁先生表示，兩人到九龍城購買雞肉、牛肉等食材，準備冬至當晚打邊爐，預計開支亦逾千元。他向香港文匯報表示，今晚會與家人共九人同桌吃飯，認為在香港過節更能增進感情，「在香港過節，大家放下工作，湊在一起，邊吃邊聊更好。」

魚販阿平向香港文匯報表示，昨日生意額較平日增加約一成，但仍不及過去數年。他指出，現時交通便利，不少市民喜歡在冬至當天外出或北上消費，在家團年做冬的需求因而減少。

雞檔加碼備貨應付人流

周華記雞檔攤主玲姐向香港文匯報表示，冬至前夕銷售額略高於平日，她亦提前增加備貨，準備了百多隻雞。她說，不少客人購買整隻雞用作祭祀，但她亦感嘆現今人流大不如前，以往冬至前夕是人山人海，現在只有短暫時段較多人光顧。

菜販陳先生向香港文匯報表示，近年港人北上消費頻繁，較少在本地街市買菜做冬，故今次備貨量與平日相差不大。他表示，早上9時許人流較多，其後便較為稀疏，並笑說自己收舖後亦計劃北上消費。