【特稿】安記海味添新意 鮑魚海參零食化

不少工展會參展商為刺激消費，在加大產品折扣招徠消費者的同時，更推出不同的新產品吸客。安記海味第二代掌舵人潘權輝表示，今年公司聚焦產品創新與優惠升級，力求在工展會中脫穎而出，不僅推出零食鮑魚、零食海參、零食佛跳牆等創新產品，將傳統名貴食材零食化，方便長者與兒童食用，更加大優惠力度，較往年優惠度提升15%至20%，如100元三包的冬菇套餐還額外加大包裝。

「願降利潤吸人流積累口碑」

「經濟環境尚未完全復甦，我們願意降低利潤吸引人流，積累口碑。」潘權輝對香港文匯報表示，開展首個小時人流暢旺，其花膠、冬菇、臘味等傳統年貨以及創新零食產品頗受入場市民的青睞。

對近期大埔宏福苑發生的火災事件，他認為時間會撫平傷痛，而工展會作為開闊舒適的場所，能讓市民走出家門放鬆心情，同時呼籲大眾向前看、重新出發。

展商設熊貓掛件凸顯四川特色

工展會今年新增的「家鄉風味區」區域中，已連續16年參加工展會的四川省供貨商商會，其負責人羅先生表示，今年展位從兩個擴增至四個，人手也相應翻倍達十餘人，而其展位主打蜂蜜、核桃、豬肉乾等特色產品，推出買兩罐蜂蜜送一罐等優惠活動。

在商品優惠下工夫的同時，展會店面裝潢亦有用心。羅先生表示，展會攤檔專門掛上熊貓公仔掛件，凸顯四川的特色。在銷情方面，他認為憑藉過往於市場所積累的信譽，「老顧客帶新顧客的模式很奏效，儘管如今消費者購物更謹慎，但整體人流和銷情預計與去年持平。」他並坦言，希望借擴大展位規模，進一步提升業績，期待未來發展愈來愈好。

新增區域「樂齡活力區」的展商金活藥業，負責人崔小姐表示，今屆工展會設立的「樂齡活力區」頗具意義，其品牌主打產品中亦有針對長者的中成藥產品，專區讓長者消費群體更易聚焦，「開展的首兩個小時內即已成功開單」。

她指出，長者對關節護理、心血管健康類產品需求較大，推出10元12粒的心血管魚油試用裝，銷情良好。對銀髮族消費市場的前景，她期望特區政府進一步加強中成藥推廣，普及中成藥的註冊認證知識，幫助消費者區分中成藥與普通保健品，打消購買顧慮。 ●香港文匯報記者 張茗