黔山秀水間,冬日別樣天。貴州的冬天不是單調的休止符,而是一首由山水、色彩、煙火氣和人間歡愉共同譜寫的交響樂。
當北國銀裝素裹,江南寒意漸濃,位於中國西南的貴州,卻以其獨特的冬日魅力,向世界發出熱情的邀約。這裏的冬天,冷得恰到好處,又暖得深入人心。
貴州,這個被譽為「山地公園省」的地方,在冬季展現出了它最為豐富的表情——從梵淨山的雪色雲海到威寧草海的翩躚候鳥,從黃果樹的冰水協奏到石阡溫泉的氤氳熱氣,從西江千戶苗寨的璀璨燈火到街頭巷尾的滾燙美食。
貴州正打造全國旅居康養目的地,邀請全球旅客體驗一種與眾不同的冬季旅行。
文:黃鋒
冰雪秘境:山水清奇重定義
貴州的山水在冬天會「說話」。它褪去了其他季節的喧囂,顯露出最本真的內核。
赴一場梵淨山的雲上之約。乘坐纜車,完成一次從凡塵到仙境的「穿越」。腳下是翻湧的雲海,眼前是披着霧淞銀裝的峰林。億萬年的蘑菇石在冰晶點綴下,宛如神話遺存。當夕陽為金頂和雪線鍍上金邊,那一刻的壯闊與溫柔,能瞬間佔滿你手機的全部內存,也定格為此生難忘的回憶。
在威寧草海,看生命如何過冬。這裏沒有蕭瑟,只有生機。成千上萬隻黑頸鶴與候鳥在此翩躚起舞。這裏是世界十大候鳥棲息地之一,每年冬季迎來超過10萬隻候鳥前來越冬,其中包括全球三分之一數量的黑頸鶴。
遇見黃果樹,傾聽冰與水的協奏曲。此時的黃果樹,收起了夏季的磅礡,展現出別樣的清麗。水流變得輕靈秀美,水勢減小,反而讓蒼勁的岩石肌理顯露,偶有冰凌懸掛其間,在陽光下閃閃發光。這是其他季節難得一見的景象,既有冰的清冷,又有水的靈動。
在六盤水的滑雪場,用雪板劃破冷空氣,速度與歡笑成為最好的驅寒方式。誰說南方不能擁有冰雪的快樂?這裏的玉舍國家森林公園滑雪場、梅花山國際滑雪場等,都是冬季滑雪的熱門目的地。
色彩斑斕:冬色調盤藏不住
貴州的冬天,是一位大膽的藝術家,它的調色盤遠比你想像中更濃郁。
在「黔中第一奇景」開陽香火巖,冬季的峽谷因水質清澈而更顯幽深,兩岸的丹崖赤壁與尚未落盡的紅楓相映,碧水、赤壁、紅葉,構成一幅極具視覺衝擊力的油畫。冬日的盤州妥樂村,也正上演着最後的銀杏黃金盛宴。千餘株古銀杏樹將村落染成絢爛的金黃,落葉鋪滿小徑、石屋與溪流,漫步其中,彷彿走入一個被時光遺忘的童話。
荔波茂蘭喀斯特森林的冬天,依然是一片秘境綠洲。這裏的負氧離子含量高達每立方厘米18萬個,是一個名副其實的「天然氧吧」。而在興義萬峰林,冬季則露出了大地的本色,一座座峰林如漏斗般散落其間,布依族村寨的灰瓦白牆點綴其中,在晨霧中構成一幅絕美的田園水墨畫。
肇興侗寨的五座鼓樓在冬日晴空下格外醒目,它們以「仁、義、禮、智、信」為名,不僅是建築,更是族群的精神圖騰。而放眼整個黔東南,雷公山的蒼翠、都柳江的碧藍,共同織就了這片土地的永恆底色,西江千戶苗寨的璀璨燈火,便如苗家女兒巧手繡在這幅畫捲上的星星,溫暖而奪目。
溫泉養生:大地溫暖御嚴寒
作為「溫泉省」,貴州的暖意從地下湧出。泡湯,是冬日極致的享受。
在石阡,泡一口「活」的歷史。在400多年歷史的古溫泉裏,體驗「可飲可浴」的神奇。這裏的溫泉水質富含硒、鍶等對人體有益的微量元素,水溫常年保持在45℃左右。閉上眼睛,彷彿能聽見明朝的流水聲。
去劍河,沉浸於苗鄉的愜意。劍河仰阿莎溫泉瀰漫着濃郁的苗侗文化氛圍,在這裏,你可以在獨具特色的湯池中,讓富含礦物質的泉水療愈身心。這裏的溫泉有「苗鄉聖水」之稱,其水質清澈,浴感爽滑。
在息烽,做一次「森林浴」。隱匿於林間的天然氡泉,身體浸泡在溫暖的泉水中,呼吸是滿滿的負氧離子。息烽溫泉是我國著名的氡泉,也是全國八大溫泉之一,水溫常年保持在53℃-56℃,在這裏泡溫泉,既能放鬆身心,又能享受森林的靜謐。
節日歡騰:人心熱度勝火爐
貴州冬天的「暖」,更在於人心的熱度。當時序進入歲末,一場場盛大的民族節日便接連上演。
在這裏,你會被熱情的「攔門酒」迎接,會被宏大的侗族大歌震撼,會圍着篝火與陌生人一起跳舞,分享着剛打好的糍粑。
雷山苗年是冬日裏不可錯過的文化盛宴。在此期間,可以看到盛大的苗族盛裝巡遊、聆聽天籟般的苗族飛歌、觀賞驚險的苗族高蹺舞,還能品嚐到苗族特色的長桌宴。苗年是苗族同胞最隆重、最重要的節日,相當於漢族的春節。
貴州積極推進鄉村文化振興,少數民族文藝會演、傳統體育運動會、「村超」「村BA」等群眾性文體活動品牌活力迸發。這些充滿鄉土氣息而又極具專業水準的賽事活動,已成為貴州冬季旅遊的新亮點。
文化深度:多彩文脈賦靈魂
黔貴大地文脈綿延,各類文化盛事密集呈現,文化繁榮的磅礡氣象,展現出「多點突破、全域開花」的生動格局。
近年來,貴州大力實施紅色文化重點建設、陽明文化轉化運用、民族文化傳承弘揚、屯堡文化等歷史文化研究推廣「四大文化工程」,加快建設多彩貴州文化強省。
從文學影視到舞台藝術,從美術創作到民間文藝,「十四五」以來,貴州文藝創作百花齊放,碩果盈枝。緊扣時代脈搏的報告文學集《江山如此多嬌》獲得第八屆魯迅文學獎;歌曲《心遠天高》摘得全國「五個一工程」獎。電視劇《偉大的轉折》斬獲飛天獎;電視劇《烏蒙深處》正在央視熱播;原創歌曲《上春山》《登高》相繼唱響央視春晚。京劇《陽明悟道》、雜技劇《繡琳琅》等劇目相繼斬獲梅花獎、俄羅斯國際馬戲節銅獎並赴全國巡演,贏得廣泛讚譽。
在冬季的貴州,遊客可以深度體驗這些豐富的文化資源。可以去遵義參觀遵義會議會址,了解紅色歷史;可以去修文縣參觀陽明文化園,感悟「知行合一」的哲學思想;可以去安順觀看屯堡地戲,感受600年前的大明遺風;還可以在各地的博物館、非遺工坊中,親身體驗苗族刺繡、銀飾製作、侗族大歌等非物質文化遺產的魅力。
美食暖冬:舌尖上的貴州溫度
在貴州,抵禦寒涼的方式,是投入滾燙的市井煙火。讓一鍋酸湯魚,「點燃」你。酸辣滾燙的紅酸湯,是貴州冬天最熱情的「擁抱」。新鮮的江團魚在其中翻滾,先喝一碗湯,酸香開胃;再吃一口魚,鮮嫩爽滑。酸湯魚的酸主要來自自然發酵的毛辣果和米湯,辣來自貴州特有的小辣椒,這種獨特的口感是貴州美食的代表。
跟着本地人,來一趟「暖食之旅」。早晨,用一碗湯頭醇厚的羊肉粉喚醒自己;午後,在街邊買個烤得焦香的洋芋,撒上辣椒面;夜晚,去嘗嘗路邊的烙鍋。貴州的羊肉粉以其鮮美的湯底和細膩的羊肉著稱,是冬日早晨的最佳選擇。
火鍋是貴州冬季不可或缺的美食。除了酸湯魚,還有豆米火鍋、辣子雞火鍋、蹄膀火鍋等多種選擇。特別是豆米火鍋,以芸豆為主要原料,湯底濃郁,口感獨特,是貴州獨有的火鍋品種。在寒冷的冬日,與三五好友圍坐一桌,共享一鍋熱氣騰騰的火鍋,是貴州冬日最溫暖的畫面。
小吃與甜食也同樣令人難忘。在青巖古鎮,品嚐軟糯的鹵豬腳;在街頭小店,來一碗香甜的八寶飯;在夜市攤上,品嚐現打的糍粑。這些小吃不僅美味,更是貴州飲食文化的重要組成部分,承載着當地人的記憶與情感。
旅行貼士:暢遊貴州實用資訊
交通:貴州交通便利,香港有直飛貴陽的航班。省內交通網絡發達,遊客可選擇合適的交通工具前往各景點。貴州已實現縣縣通高速,高鐵網絡也日益完善,從貴陽到省內各主要旅遊城市都非常便捷。
住宿:從豪華酒店到特色民宿,貴州提供多種住宿選擇。建議遊客提前預訂,特別是在節假日期間。
最佳旅行時間:貴州冬季旅遊的最佳時間為每年11月至次年2月。此時可以欣賞到貴州獨特的冬景,體驗溫泉和民族節日,同時避開旅遊高峰。
衣物準備:貴州冬季早晚氣溫較低,特別是山區。建議攜帶保暖衣物,包括羽絨服、毛衣、手套、圍巾等。若計劃前往梵淨山等高山景區,需準備防滑鞋具。
特色產品:貴州有許多值得購買的特色產品,如茅台酒、都勻毛尖茶、苗族銀飾、蠟染等。這些不僅是精美的紀念品,也是貴州文化的載體。

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