【生活點滴】冰糖燉雪梨

●魏以進

立冬過後，空氣乾燥，喉嚨有些癢，繼而輕咳，還有痰，說話嘶聲哈氣的，怪不舒服。

我想買藥喝，省事兒，妻子卻說，不如試試冰糖燉雪梨，老輩人傳下來的偏方，潤肺化痰最是管用。我本有些將信將疑，這般尋常的食材，能抵得過藥房裏的成品藥？但看着她篤定的眼神，便也默認了。

妻子去超市買回冰糖和雪梨，先用小刀輕輕削去雪梨外皮，露出雪白細膩的果肉，接着切成均勻的小塊，放入砂鍋中，再加入幾塊黃澄澄的冰糖，倒入適量純淨水。

開燉了，火苗舔舐着砂鍋底部，水漸漸泛起細密的氣泡。妻子調成文火，蓋上鍋蓋，任由梨香與糖香在鍋中慢慢交融。我坐在客廳看書，目光卻不時飄向廚房，那裊裊升起的熱氣，裹挾着清甜的香氣，一點點瀰漫在整個屋子，驅散了冬日的寒意，也撫平了心頭的煩躁。

半個小時的等待，在氤氳的香氣中顯得格外溫柔。妻子掀開鍋蓋的瞬間，一股濃郁的甜香撲面而來，砂鍋中的梨塊已燉得軟爛，湯色變成了溫潤的琥珀色，冰糖早已融化，與梨汁融為一體。妻子舀起一碗梨湯遞給我，梨湯沒有冰糖的齁膩，只有雪梨的甘醇與溫潤。細細品味，燉爛的梨肉混在湯中，入口即化，順着喉嚨緩緩滑下，原本乾澀發癢的咽喉彷彿被甘霖滋潤，瞬間舒爽了許多。一碗湯下肚，渾身都暖了起來，連胸腔裏的憋悶感也減輕不少。

接下來的三天，每天早晚，妻子都會準時燉好一碗冰糖燉雪梨。她會根據我的口感調整冰糖的用量，有時還會加一兩片生薑驅寒。我坐在餐桌前，一勺一勺細細品嘗，那清甜的湯汁不僅滋潤着我的喉嚨，更流淌在心底，化為滿滿的暖意。

三天過後，咳嗽果然減輕了許多，痰也少了，呼吸都變得順暢起來。不得不感嘆，這看似簡單的偏方，竟藏着老百姓代代相傳的生活智慧。雪梨潤肺，冰糖補中，兩者搭配，看似平常，卻暗合着中醫「藥食同源」的道理，沒有複雜的工序，沒有昂貴的食材，卻能在不經意間緩解病痛。

但這碗梨湯的珍貴，遠不止於它的藥效。那削梨時的專注，燉湯時的耐心，遞碗時的溫柔，都是妻子滿滿的愛意。在這寒冷乾燥的冬日，這一碗冰糖燉雪梨，早已超越了食物本身的意義。它是妻子用親情與愛情熬製的玉液瓊漿，是平凡生活中最真摯的關懷，是寒夜裏最溫暖的慰藉。

如今，咳嗽早已痊癒，但那清甜的梨香與妻子的溫柔，卻深深印在了記憶裏。冬日的寒風吹不散這份暖意，歲月的流轉也帶不走這份深情。原來，最動人的幸福，從來都藏在這些平凡的日常裏：一碗熱湯，一份牽掛，一個願意為你花費心思的人，便足以暖透整個冬天，照亮寒冬裏的每一個日子。