「糴」（粵拼：dek6，音同「笛」）和「糶」（粵拼：tiu3，音同「跳」），是古漢語中專指買賣穀物的動詞——買米稱「糴米」，賣米則曰「糶米」。直至今日，我們仍偶爾能在香港老一輩口中聽聞「糴米」的說法。
「糴」與「糶」並非粵語獨有，亦非近代才出現的詞語，其淵源可追溯至兩千多年前。西漢破城子遺址出土的《漢簡》(495.007+495.005) 記載：「建昭二年六月中，弘寄眇錢六百眇，所眇以糴粟」及「曹使王卿錢四百，糶梁若白粟十石」。而在《漢書·食貨志》中，更有關於政府實施「平糴法」的描述：豐年時「糴」入糧食以穩市價，荒年時「糴」出糧食以救災民，反映其在早期經濟政策中的重要角色。
從字形來看，《說文解字》將「糴」釋作「巿穀也，从入䊮」，此乃形聲兼會意字，由「入」與「䊮」組合而成；「䊮」既代表一種穀類，亦標示讀音，合起來正是「購入糧食」之意。同理，「糶」被釋為「出榖也，从出从䊮，䊮亦聲」，即以「出」搭配「䊮」，表「賣出糧食」義。雖然「糴」與「糶」讀音各異，卻共用「䊮」作為聲符。原來據《集韻》所錄，「䊮」本有「亭歷切」與「他弔切」兩種讀法，正好對應「糴」與「糶」之音。
語言流變 「糴糶」已少用
翻查十九世紀至二十世紀的粵語文獻，「糴米」一詞仍相當常見。目前可見的最早紀錄，是馬禮遜於1828年編纂的《廣東省土話字彙》。至於「糶」，則僅有「糶糓」（to sell paddy）一例。直到二十世紀初期，「糴米」仍然流通，例如1912年出版的粵語教材《How to Speak Cantonese》中就有一句：「我淨係有時出吓街買啲菜、糴啲米呀、買啲餸。」
此外，《二十世紀中期香港粵語語料庫》中也保留了若干「糴」的例子，像是：「一陣間爸爸收工返嚟噉咪有錢糴米煮飯啦」以及「日日都當過嘢至嚟糴米呀」。不過值得注意的是，此時期「糶」的實際用例已經難以尋覓。
到了二十一世紀，「糴糶」進一步式微。筆者於2025年8月至9月期間，透過網絡問卷調查了40位不同年齡層的香港市民，發現「糴」與「糶」的使用存在明顯限制。40歲以下的受訪者，只會使用「買米」一詞；而在60歲以上的群組中，雖仍有57.14%偏好使用「糴米」，但只用於「米」，無法擴展至其他物品，譬如不說「糴飯」。「糶」字的認知度更低，僅四成受訪者表示認識此字，且無人會以「糶米」表示售米。不過一個有趣的關聯是：凡認識「糶」者，無一例外地也認得「糴」。
事實上，「糴糶」自古以來便專指穀物的交易，尤以未經加工的「米」「穀」為主，此特點沿襲自西漢，並在十九世紀至二十世紀的粵語中得到延續。然而自十九世紀以來，兩詞的使用頻率持續下滑；進入二十世紀後，「糶」率先淡出口語，而「糴」雖尚有殘響，但到二十一世紀，也已幾乎全面讓位予「買米」「賣米」。如今能辨識「糴糶」音義者，實已不多。
●陳靖敏同學
●陳健榮博士
香港樹仁大學中國語言文學系
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