（有片）唯可鮮：HPP技術引領高端飲品新賽道　瞄準大灣區市場

（香港文匯網記者 胡臥龍）近日，2025粵港澳大灣區主流媒體行活動走進山東唯可鮮食品科技有限公司，探訪這家依託HPP超高壓冷殺菌技術崛起的科技創新型企業，解碼高端健康飲品的「鮮」密所在。

在泰安市寧陽縣唯可鮮生產車間，自動化傳輸系統正將瓶裝果汁精準送入殺菌倉，400—600兆帕的超高壓瞬間施加於產品之上。從而在不加熱、不添加任何防腐劑的條件下，殺死其中絕大部分的細菌、黴菌和酵母菌，且不會像高溫殺菌那樣造成營養成分破壞、色澤和風味的變化。

據公司總經理劉海峰介紹，這是一國際前沿的冷殺菌技術，也是公司打開高端市場的核心競爭力。隨着消費者對鮮榨果汁產品健康理念的認可，HPP即飲飲品逐步成為市場上的新興飲品。這項非熱殺菌技術讓寧陽的果蔬汁貼上「100%零添加」「冷殺菌真鮮榨」標籤，成功打入高端消費市場。

山東唯可鮮食品科技有限公司創建於2021年，目前已建成國內產能最大的溫控全冷鏈HPP飲品單體廠房，配備全球單機容量最大的550升超高壓設備，年產能達8萬噸。

四條高端HPP生產線正全速運轉，「吃得苦中苦」苦瓜汁、「輕出羽藍」羽衣甘藍汁等特色產品憑藉差異化口感與健康屬性，持續處於供不應求狀態。

唯可鮮作為HPP冷萃茶的開創者，其旗下品牌仌葉系列HPP冷萃茶在國內京東、盒馬、叮咚、胖東來、Olé、永輝等渠道銷售火爆，今年10月份也成功打入了國際市場。魔鏡CMI數據顯示，2024-2025年現泡茶（冷萃茶）銷售額同比暴漲261%，銷量增長68%。

據劉海峰透露，粵港澳大灣區市場是唯可鮮最關注的市場之一，其中深圳市場表現尤為強勁，目前公司在深圳的銷售額已佔總銷量超過一成，成為重要的區域市場。公司計劃逐步開拓香港和澳門市場，讓源自山東的高端健康飲品走上更多粵港澳消費者的餐桌。

相關閱讀：

（有片）從「跟跑」到「領跑」：山東新合源智能產線重塑新能源汽車核心部件製造格局

（有片）泰山番茄現代農業產業園：科技植入泥土　效益惠及農戶

（有片）粵港澳大灣區主流媒體探秘智慧國藥宏濟堂　AI診療中心模式將推廣至香港