香港文匯報訊（記者 文禮願）內地電商平台京東早前收購香港佳寶食品超級市場後，強勢打入香港超市市場，為本地零售業帶來挑戰。面對這場零售業的洗牌戰，本地薑一田百貨也不敢怠慢，其首席商務官黃耀霆強調，不會打價格戰，但會靠多元產品作招徠，例如引入日本不同縣份的時令水果，集團更將擴充業務，擬於今年底在西沙開設大型YATA Fresh概念店，專注於環球人氣商品，以及在啟德開設新店，明年初開設兩三間新店。他說：「我們的目標不僅是抗衡，而是通過差異化競爭，為顧客帶來更好的購物體驗，從而在競爭中脫穎而出。」
黃耀霆接受香港文匯報專訪時透露，一田百貨的核心競爭力在於其獨特性，這是其他超市品牌難以複製的，「我們不是一個最大眾化的超市，而是專注於產品的獨特性和質素。」他指出，該公司的超市業務以合理價格提供高質素的日本產品，例如來自不同縣份的時令水果，還積極引入全港獨家的日本品牌，例如東京頂尖酒類專門店IMADEYA、百年玉子燒老字號「松露玉子」等，進一步鞏固其市場地位。「IMADEYA選擇在一田設立首間海外實體店，這不僅是對我們品牌的信任，也是我們在零售市場獨特性的最佳體現。」黃耀霆表示。
實體店選購 品質有保證
該公司同時引入「每日好貨好價」及「七日退貨保證」，讓顧客無需四處格價即可安心購物。黃耀霆認為，不會單純以價格競爭，而是通過提升顧客體驗來突圍，「我們的優勢在於實體店的購物體驗，特別是在鮮貨方面。」他解釋，顧客在實體店可以親自挑選水果、蔬菜等鮮貨，確保品質，「例如提子是否新鮮、瓜是否完好，這些都是網購無法提供的信心保障。」
食堂成功帶動人流吸客
「一田食堂」亦是其應對策略之一。「香港人喜歡即時享用熱辣辣的食物，因此我們在旗艦店重新打造了一田食堂，提供多款過江龍及米芝蓮餐飲品牌，吸引大量人流。」黃耀霆透露，食堂的成功運營已經帶動了整體生意的增長。
為進一步應對市場挑戰，一田積極拓展創新業務，包括推出小型超市及全新概念店「YATA Fresh」。黃耀霆表示，「我們計劃於年底在西沙開設大型YATA Fresh概念店，專注於環球人氣商品，滿足不同區域的需求。」此外，一田亦計劃於啟德開設新店，並將旗艦店的成功經驗推廣至其他分店。
在百貨業務方面，該集團擬重新包裝健與美專區「Health LABO」，集合超過300個健康品牌，並引入日本創新健康品牌「Cycle.me」，推廣「時間營養學」概念。「我們希望通過這些創新元素，滿足顧客對健康生活的多元需求。」黃耀霆說。
試食等活動體驗勝網購
內地網購平台的崛起對香港零售業構成挑戰，黃耀霆認為，一田需要發揮實體店的優勢，提供網購無法替代的體驗。「我們的目標是讓顧客感受到實體店的獨特魅力，例如試食活動、即時體驗等，這是網購無法提供的。」他表示，一田將繼續優化實體店的服務及產品，吸引顧客留港消費。
儘管香港零售市場競爭激烈，黃耀霆對未來充滿信心。他透露，明年初該公司計劃再開設兩至三間新店，進一步擴展業務版圖。
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