從大廚到侍應都不是「人」　北京機器人餐廳雙節火爆

（香港文匯報記者 趙一存 北京報道）內地多地近來推出AI機器人深度體驗，應用在科普展覽、文旅互動等多個領域和場景，相關活動和體驗也備受追捧，非常火爆。在今年雙節長假期間，這些項目吸引了不少年輕人和家庭客群。香港文匯報記者昨日親身探訪位於北京亦莊經濟技術開發區的中國首家AI機器人主題餐廳「機器人焰究所」，餐廳頗為火爆，中秋節當日的午餐和晚餐提前兩天已全部被訂滿。在這裏，顧客可以體驗酷炫的機器人服務，並與仿生人形機器人「李白」「蘇軾」吟詩作對，在強烈的科幻氛圍中，與家人朋友度過美好的中秋佳節。

推開餐廳大門，伴着《滄海一聲笑》曲子豪邁磅礡的旋律，仿生人形機器人酒保「希爾」和服務員「小柒」熱情打招呼，金屬質感的手臂做出標準的迎賓手勢。看機器人跳舞、與機器人下象棋，與仿生人形機器人「李白」「蘇軾」吟詩作對……這家機器人主題餐廳今年8月正式營業，各具特色的機器人齊聚一堂，為顧客提供人機互動、智能導覽、餐飲服務等等。據了解，該餐廳需提前預約。

中秋午晚餐全部被訂滿

香港文匯報探訪發現，這家餐廳營業將滿兩個月，生意火爆，每到飯點總是人滿為患，備受中外顧客追捧。餐廳工作人員趙建清告訴香港文匯報，顧客以喜歡「獵奇」的年輕人居多，還有一部分是家庭客，陪小孩來參觀體驗。而外國顧客大多是從大使館或涉外機構了解到主題餐廳之後，前往就餐，感受中國的科技發展。

趙建清表示，餐廳能容納110人同時聚餐，但中秋節當日的午餐和晚餐提前兩天已全部被訂滿。「顧客都希望來餐廳過中秋，體驗高科技。」香港文匯報記者在現場看到，即便未到餐時，也依然有顧客不斷前往參觀體驗，絡繹不絕。據悉，餐廳還專門為中秋節推出「尋找玉兔」等主題活動，在餐廳找齊四隻隱藏的中秋玉兔，就可以得到一份免費的法式甜品，這讓現場的小朋友們玩得不亦樂乎。

布置酷炫 科技感滿滿

香港文匯報記者看到，在「機器人焰究所」餐廳裏，吧枱調酒師、舞蹈師、送餐的店員等都是機器人，相當酷炫。遍布餐廳各個角落的全息風扇導覽裝置和夢幻光影牆，更是營造出強烈的科幻氛圍，五彩斑斕的動態影像流動，光影交錯間，彷彿進入了一個奇妙的維度。而轉角遇見的機器人，更是感受到科技與藝術完美融合，每一處細節都與眾不同。

匯集20餘款成熟機器人產品

據了解，這家機器人主題餐廳目前已匯集20餘款各類成熟機器人產品，顧客不僅可以和恐龍機器人、雕刻機器人互動，還可以看機器人跳舞、與機器人下象棋，與仿生人形機器人「李白」「蘇軾」吟詩作對。在就餐的同時，仿生人形機器人「牛頓」會在旁邊講解每道菜背後的科學原理。「開業以來，中外顧客對能說會動的機器人十分感興趣。等餐期間，他們會與機器人深度互動，得到了中外遊客，特別是小朋友們的喜愛。」趙建清說。

打開這家餐廳的菜單「主控進食系統」，可以看到，牛肉和雞肉漢堡套餐名為「Alpha 芯核牛堡動力模塊」和「Beta 雙核智能雞堡組件」，全部出自「機器人大廚」之手。顧客們用餐時，可愛的機器人恐龍到處遊逛，與用餐者互動。來自北京的陳姓小朋友興奮地表示，這家餐廳可以邊吃飯邊下棋，「太酷了！」一位外國顧客在與「李白」用英語互動之後，感嘆「中國的科技發展真快」。她還表示，漢堡和沙拉很好吃，「料很足，味道也好。」而除了誘人的美食和精彩的表演，這家餐廳的細節之處也充滿了驚喜，處處都能感受到未來的高科技感。

多地小長假機器人互動項目

●四川成都：交子大道舉辦「機器人舞動國慶」主題展，展示人形機器人、機器狗等設備，提供導覽、互動表演等服務

●江蘇無錫：開放全國首家開放式具身智能體驗中心，消費者可體驗機器人運動極限，拳擊擂台、棋牌對弈、冰壺競技等互動項目

●上海：上海戲劇學院專家團隊推出機器人劇場，演出定製的沉浸式劇情，融合現代舞、戲劇與科技元素，由人類舞者與機器人合作，每場約40分鐘

●浙江杭州：西湖區文三數字生活街區推出文三AI機器人生活節，遊客可奇遇機器人Coser秀場大秀和機甲表演

●吉林長春：神鹿峰旅遊度假區推出機器人派對，人形機器人與機器狗同台獻藝

●北京：在潭柘寺，機器狗穿梭於殿宇樓閣之間，不僅運輸物資，還與遊客互動；頤和園則開設了售賣文創產品機器人零售店，實現24小時機器人全自主運營