九龍清真寺8‧30開放　從清真食玩遊識香港的多元魅力

從舌尖到心靈，一場清真食玩遊，讓你重新認識香港的多元魅力。唐述推出「香港十味」清真嘗味菜單，以十道菜式細訴港式風味，融合李錦記、田香鷄、鷹嘜煉奶等地道品牌，展現清真友善中菜的創意演繹。同時，九龍清真寺於8月30日舉行開放日，誠邀市民走進伊斯蘭世界，參與導覽、書法、誦經等文化體驗。

九龍清真寺8‧30開放體驗伊斯蘭文化

九龍清真寺將於8月30日（星期六）舉辦開放日，時間為上午11:00至下午4:30，這是一個免費的活動，無需預先登記，歡迎所有人士參加。活動地點在尖沙咀彌敦道105號的九龍清真寺，港鐵站A出口即可到達。歡迎各界人士前來參觀，體驗伊斯蘭文化，了解清真寺和伊斯蘭教。

位於九龍公園旁的清真寺暨伊斯蘭中心，原是為印度裔信奉伊斯蘭教的英籍士兵而建的小型清真禮拜堂。該寺於1896年落成於前威菲路軍營側（現為九龍公園）。及至1980年，清真寺的結構因受港鐵工程影響須拆卸重建，新寺於1984年落成。清真寺暨伊斯蘭中心樓高4層，佔地1,500平方米，內外均以白色大理石建造，採用傳統的伊斯蘭建築設計，屋頂呈桃形，四角建有尖塔，可供約3,500人同時禮拜，是香港最大的清真寺。

是次開放日活動重點，頭巾試戴，體驗佩戴頭巾並了解其意義；伊斯蘭介紹，參加有關伊斯蘭原則的資訊講座；九龍清真寺導覽，探索清真寺的美麗與建築；古蘭經音頻圖書館，聆聽誦經並深入了解古蘭經；阿拉伯書法，將大家的名字優雅地呈現在美麗的阿拉伯藝術中；伊斯蘭書籍免費閱覽，滋養大家好奇的心靈與靈魂。

參觀人士注意事項，不應穿着短衫短褲，以及建議包上頭巾，不要披頭散髮。進入清真寺內部時，也需按照習俗脫下鞋子，赤腳進入。參觀人士在進入寺時必須遵守伊斯蘭教的規矩，絕不要破壞寺內的建築和物品，同時亦要保持安靜，低聲說話，以示尊重。

精緻中菜演繹港式風味「香港十味」清真嘗味菜單

位於中環國際金融中心商場，榮獲黑珍珠一鑽的唐述，是香港首間獲得香港回教信託基金總會（BOT）頒發「清真友善餐廳」認證的高級中菜食府。今年唐述推出「香港十味」清真嘗味菜單（每位1,688元），以十道精緻菜餚為索引，娓娓道來香港飲食文化的故事。唐述與多個本地品牌和農莊攜手，將經典港式風味融入新派之中。這些品牌包括李錦記、維他、本地農場田香鷄、老牌參茸海味店李熊記，以及雀巢鷹嘜煉奶。「香港十味」清真嘗味菜單，現在可透過MiraeShop預訂，即可享免加一服務費的優惠。

唐述的廚藝總監周世韜師傅及其團隊，將傳統與創新完美融合，呈現全新嘗味菜單，每道菜品都代表着香港的經典風味。「香港十味」菜單精選推介有：選用成立137年李錦記的頭道原釀頭抽來炮製頭抽生醃蝦併魚香籽，散發着鮮中之鮮的頭道精華。維他檸檬茶成為清新帶茶韻的檸檬茶雪葩，新嘗港式檸茶風味。田香鷄是第一個獲得清真認證的本地新鮮農場雞，鷄肉鮮美皮脆肉嫩，把其入饌為武夷岩茶煙熏脆皮田香雞，鷄隻在元朗錦田鷄公嶺飼養達120天。超過70年歷史的上環老牌參茸海味店李熊記，選用其在南非鮑魚養殖場的溏皇極品乾鮑魚，烹調為溏心鮑魚併烤鴨汁燴岩米。擁有超過150年歷史的雀巢鷹嘜煉奶帶來港式煉奶雪燕桂圓奶凍，味道清甜香滑，帶有濃濃的煉奶香氣。