【獨家風景】普洱茶與香港之緣

呂書練

看舞台劇《茶馬古道·斷龍吟》前，我問導演傅月美，為什麼會想到這個似乎跟香港關係不大的題材，她說主要配合今日提倡的茶文化，但跟香港也是有點關係的。

在香港，飲茶（喝茶）是一種相當普及又獨特的飲食文化，無論是老友敘舊，還是與客戶約談，乃至同事間午飯，或家庭成員周末聚餐，「不如去飲茶啦﹗」常常成為人們隨口而出的選項，簡單、方便又實惠。

走進茶室或茶樓，服務員主動送上來的常常就是「普洱」。普洱茶好像成為香港人最喜歡的茶品。但我統計網上流傳不同機構評選的「中國十大名茶」排名榜時，「雲南普洱」能晋身其中的並不多，即使入榜，也往往位列最後一兩位。反映它非「有品之人」的心頭好，自然成不了「名茶」。但普洱茶卻是最多香港人認識或可隨口而出的茶，可謂某種意義上的「名茶」。

原來是有淵源的，這與茶馬古道有關，也與滇越鐵路有關。茶馬古道的形成和得名，正如其名，最初源自西南軍隊對馬匹的需求和西藏人對茶葉的愛好而進行交換，並由馬幫定期馱運到對方屬地，而形成了一條貿易通道。

古道的源頭在思茅地區（今日改稱為普洱市）。隨着茶葉的豐收和需求大，這種茶葉貿易也由國內做到國外，而香港這個自由貿易港就發揮了重要作用。

當年的交通遠遠沒有今日便捷，雲南的茶葉出口主要通過其邊境國家如越南、緬甸和老撾，再轉運至曼谷和香港。普洱茶於上世紀初進入香港時數量並不多。但隨着滇越鐵路建成，茶葉往外運輸的時間大為縮短。所以，普洱茶、茶馬古道和滇越鐵路就把香港與雲南聯繫了起來。這也是該劇創作的背景和涵蓋的內容。

為了促進普洱茶貿易，香港人發揮靈活變通的創意，一方面在茶葉包裝上做文章，以吸引進口商，另方面跟本地茶室茶樓合作，在消費者中推廣，慢慢，香港人飲茶，普洱就成了「首選」。

這令我聯想到時尚界出現過的「迷你裙」發明者之爭。依據該款式出現先後，應該是法國高訂時裝大師安德烈·庫雷熱（AndréCourrèges），但他這款新設計只在小眾中亮相；而令相類款式獲更多人認識，乃至形成引領風尚的潮品的，卻是比他晚出道的英國設計新秀瑪麗關（Mary Quant），因應她個人的高調亮相和媒體的廣泛報道，大眾記得的名字就是後者。

普洱茶和迷你裙性質不同，我無意叫港府去爭取這個「發明權」，但以香港當年推廣普洱茶的經驗和績效，這不但是港滇合作史上該記下的一筆，更反映市場推廣的重要性，這正是香港的強項。