美國政府的關稅政策正導致美國餐飲業成本持續上升，加上通貨膨脹使得消費者在餐飲方面的支出也在減少，美國餐飲業正面臨嚴重威脅。

據美國媒體報道，在關稅政策陰影下，牛肉、雞蛋等食品價格上漲，推高美國餐廳經營成本。美國多家老牌餐廳都面臨困境。餐廳幾乎沒有迴旋餘地來應對食品成本上漲，稍有不慎便會賠本。而隨着貿易戰仍在持續發酵，可能還會繼續推高西紅柿等食品的價格。

據報道，除食品成本上漲外，消費者不再經常外出就餐也增加了餐廳的經營壓力。由於關稅威脅，消費者持續感受到生活成本的上漲壓力，因此支出更加謹慎。包括麥當勞在內的多家連鎖餐飲企業的高管都表示，數據顯示消費者正在選擇更低價格的菜品，或乾脆選擇不外出就餐。

另據美國媒體報道，美國許多咖啡店也正在關稅政策之下苦苦掙扎。美國極其依賴進口咖啡豆，其中大量進口自巴西，美國政府將包括咖啡豆在內的2000多種巴西輸美產品關稅升至50%，導致美國咖啡行業面臨進貨成本飆升。

來自亞利桑那州的咖啡店經營者蓋布·哈根在接受美國媒體採訪時表示，他正在緊急尋找關稅政策生效前進入美國的咖啡豆庫存，否則他的咖啡店可能面臨艱難的抉擇：要麼漲價，要麼裁員。

咖啡店經營者 蓋布·哈根：除了極少數之外，大部分咖啡豆並不在美國種植，因此我們幾乎一開始就受到了影響，而且影響還在不斷加劇。比如最近對巴西徵收的50%關稅，迫使我們不得不極力尋找庫存，以確保庫存安全，避免做出艱難抉擇，即要麼提高價格，影響到我們的顧客；要麼削減人工、裁員，影響到我們的社區和員工以應對困境。但無論哪種方式，都不會對我們的社區產生積極影響。

（來源：央視新聞）

責任編輯： 之袁