香港文匯報訊（記者 張茗）清真食品愈來愈受香港社會關注，亦蘊含無窮商機。美食博覽及美食商貿博覽繼去年首次引入清真食品和飲品標誌方便買家採購外，今年兩項展覽共有逾120家來自內地、日本、韓國、菲律賓、泰國及越南等地的食品供應商，分別推廣各款優質清真產品，展示香港作為國際食品貿易中心的地位。

有售賣清真產品的參展商表示，該公司代理的清真食品來自內地，會出口至有需要的海外市場。是次參展除了以B2B（企業對企業）的形式批發外，還兼顧潛在的B2C（企業對顧客）銷售渠道，強化在清真食品領域的競爭力。

KK食品貿易有限公司代表Fanny On表示，公司售賣不少獲清真食品標誌的產品。她以龍口粉絲為例指出，該產品與普通龍口粉絲的差異在於生產流程，「清真龍口粉絲的生產全流程需要通過專業機構的認證，包括工廠環境、製作過程均需符合清真規範。」她指公司正在通過海內外市場雙線拓展，發掘行業潛力。

是次展會期間，將舉行清真食品市場現況研討會，請來月前榮獲國際知名穆斯林旅遊指標「新月評等」（CrescentRating）的五級穆斯林友善住宿認證的九龍香格里拉酒店，連同其他講者分享清真產業的商機，並推廣香港作為穆斯林友善的旅遊目的地，為穆斯林旅客提供全方位體驗。

主辦方亦與香港認可簽發清真食品的機構—香港回教信託基金會合作，在活動頒贈清真認證證書予本地餐廳，協助業界開拓伊斯蘭市場的商機。