作者：愛德華·李

繪者：林星時

出版：劉銘廷

在熱門韓國綜藝《黑白大廚》中圈粉無數的料理詩人愛德華·李，帶來書寫三部曲之第一彈。原本在紐約大學主修文學的愛德華，經歷了八十年代街頭塗鴉盛行的歲月，崇拜桑恩·史密斯搭檔的他，甚至也想用噴漆罐證明自己的存在。然而迷惘的少年愛德華還來不及加入街頭行列，塗鴉便被嚴厲打壓。而他則改拿起廚房刀具，從零開始。酪乳是美國傳統食材，也是南方靈魂料理的重要基底。對愛德華來說，講究細火慢燉的靈魂料理，與愛用發酵食材的韓國料理，兩者最終喚起的情感是相同的。以飲食為磚，佐以極具洞察的溫暖筆觸，大廚勾勒出美國新舊文化交替的時代樣貌與縮影——穿梭在不同食物間，他看到不同文化背後的故事。