【書介】南京味道

作者：余斌

出版：譯林出版社

這是一位南京「饞人」的飲食札記。四十餘篇妙趣文章，描摹金陵名饌、市井風味，暢談南京吃的個性、吃的記憶，從鹽水鴨、烤鴨，到吃鴨的副產物鴨油燒餅、鴨血粉絲湯，再到「馬鞍橋」、美齡粥、十樣菜、梅花糕……將老南京舌尖和心頭的味道匯於一編。本書英文版2023年榮獲「美食界的奧斯卡獎」——世界美食家大獎圖書獎（Gourmand World Cookbook Awards ）。