硬食訂單行鑊金 日均暴走廿公里 本報記者親嘗「步兵」辛酸

【編者按】一場疫情，改變了飲食業命運，數碼外賣平台蓬勃發展，外賣員與平台有着共生關係，但香港勞工法多年未更新，與數碼經濟活動脫鈎，外賣業的「假自僱」現象備受關注。香港文匯報派出兩名臥底記者到兩大外賣平台試做「步兵」，親身體驗這場與算法和時間競賽的行業，並將分為三集揭露鮮為人知的苦樂，以及深度剖析外賣平台對飲食業及實體經濟的衝擊。

五一勞動節將至，數碼平台的送餐外賣員卻一直被指是「自僱人士」，因而未受《僱傭條例》《僱員補償條例》等保障。為更真實了解這班被遺忘的勞動階層，香港文匯報記者親身試做數碼平台Foodpanda及Keeta步兵四五天，揭開「自由接單」背後的殘酷真相——所謂「彈性工作」，實為算法精密操控的隱形牢籠，實測數據顯示，記者日均暴走20多公里、爬升海拔700米，當送餐倒計時器不斷跳動，步兵只能化身人肉齒輪，在效率與剝削的鋼索上狂奔，換取70元至80元時薪，卻要承受零工傷、零退休保障的打工困局。●香港文匯報記者 廣濟、洪澤楷

拒接單被負評 遲出餐累遲到

記者首天在Foodpanda接單便接到棘手的訂單，限時8分鐘到店為中環街市附近一家越南餐廳分別派送三份外賣到中環國際金融中心（IFC）、雲咸街、摩羅上街，三處目的地南轅北轍，對於步兵而言幾乎是不可能的任務。美其名步兵是「自由工作」，但自由是有代價的，每拒絕接一張單，接單率隨之下降，記者最後只送當中兩份餐，接單率隨即跌至67%。根據平台規定，接單率需維持85%以上才能獲得最佳派單優先權，這意味着記者的收入已間接受到影響，帶來無形的心理壓力。

作為與時間賽跑的外賣員，為客人帶來便利，自己也要默默吞下因系統運算不公帶來的許多委屈。不時有餐廳延遲出菜，致步兵未能準時將外賣送達，或影響評分。有次記者到達餐廳取餐時，店員冷冰冰地說：「仲未好！」「再等等！」苦等10分鐘，耽誤記者手中另一張已取餐、待一併送達的訂單，迫使記者在送餐時不得不加快腳步。抵達某寫字樓後，由於不熟悉入口位置，記者只能致電顧客要求對方落樓取餐，卻遭客人白眼和抱怨。

送餐地址模糊 痛失準時獎金

客人填寫的送餐地址不清，也要步兵背鍋。有天記者在中西區一棟住宅大廈外迷路，原因是客人未有清楚注明送餐地址，記者靠估將餐點送至後，才接到顧客來電稱仍未收到外賣，原來正確地址是系統定位旁數百米外的另一屋苑，記者不得不折返取回餐點再送至正確地點，整個過程耗費20多分鐘，錯過了一單原本能賺30元的機會。

為測試系統機制，記者在非繁忙時段刻意遠離配送高發區（鰂魚涌及太古一帶），轉而前往較少訂單的天后及北角。結果苦等一小時，竟未獲派一張訂單。記者只好搭乘巴士返回高發區，又等待20分鐘後才接到新訂單。「別看我騎電單車，一小時也只有兩三單，只不過騎車能提前到餐廳。有的區域沒單，只能在寫字樓附近等着，這邊單最多。」南亞裔外賣員Ravi苦笑着向記者解釋。

另一名記者則透過Keeta平台在觀塘一帶做步兵，由於該區缺乏餐廳食肆，放飯時間特別難「搵食」，透過平台點選外賣成為不少上班族的首選。Keeta明顯有更多疊單，即將兩間距離接近食肆的外賣，綑綁在一張大單之中，美其名是「順路單」，但此類單的一般做法是先到一間商戶領取第一個訂單，再到第二間商戶領取第二個訂單，隨後依次送往相應的顧客。

疊單綑綁運送多勞少得搵笨

在算法看來，每兩個地點之間的直線距離或許不長，但實際上送畢兩張單的直線距離是普通非疊單的兩倍。距離增加，單價並沒有獲得成比例增加。一般而言，由觀塘站附近食肆送至藍田的平田或啟田等屋邨，每張單單價介乎40元至45元。但在上述的疊單案例中，系統僅將單價提升至68.35元，另有12元需在指定時間送達前方可獲取，外送員並未獲得收入的合理比例增長。

除此之外，觀塘區工業大廈林立，Keeta也常出現定位錯誤。記者在運送過程中，遭遇Keeta將駿運工業大廈標記成富利工業大廈的定位錯誤，令記者在尋找食肆時白白浪費大量時間，最終導致訂單超時。

保障措施特點

西班牙： 1.所有平台工作者均賦予僱員身份 ；2.僱主即數碼平台須承擔工傷賠償與社會保障計劃供款的責任。

香港： 是否受僱視乎：1.被指受僱者對工作的自主性（例如能否自訂工作時間，拒絕工作等）；2.獲提供工作所需工具？是否可從優秀的管理中獲得利潤？須負上投資及管理的責任，及其性質與程度？可否正確被識別為指稱為僱主者的商業組織一分子？上述因素並非一個硬性清單，無須滿足所有條件。一旦確定受僱，僱主必須按勞工法例賦予相應的權責。

新加坡： 1.平台工人納入中央公積金體系保障；2.運營商必須為他們提供與僱員同等水平的工傷保險；3.平台工人在一定條件下具有債權人地位，當數碼平台因破產清算時，所有收入、工傷賠償等應優先於部分債務進行償付。

英國： 1.引入保證工時：若零工時合約工人在12周參考期的固定時間內工作，將有權轉簽保證工時合約；2.工人將有權在合理時間內收到任何通知值班工作，並可就臨時取消或縮短值班時間獲取補償，改善以往僅有極短的通知時間。

註：香港的數字僅參照五大數碼平台的數據，屬粗略估計。

資料來源：香港立法會秘書處資料研究組、新加坡人力部、GovUK

整理：香港文匯報記者 洪澤楷