（有片）獨家對話農業專家：應對極端天氣、糧食安全問題　小作物有大作用

（香港文匯網記者劉蕊 實習生任舜丞 河南報道）小作物也有大作用！「不論是應對極端天氣還是糧食安全問題，小米高粱黍子這些雜糧作物有不可或缺的優勢。」中國農業科學院研究員、國家穀子產業技術體系首席科學家刁現民日前接受本網記者專訪表示。

「小米來源於狗尾草的馴化，是我們中華民族對世界農業的一大貢獻。」刁現民介紹道，穀子是中國原產作物，種植歷史悠久，在中國大地上已種植1萬多年，其種植面積和產量在全球處於領先地位。目前，中國穀子種植面積大概2000萬畝左右，佔到世界70%~80%，產量佔到世界80%~90%，育種水平、產量水平和品質水平均為世界最高。

近年來，受市場影響，小米種植面積和產量呈現變化趨勢。隨着人們對健康食品的需求增加以及聯合國糧農組織2023年將該年設為全世界小米年等活動的推動，小米消費逐漸提高。在種植優勢方面，「穀子、高粱等雜糧作物在旱地薄地具有穩產特性，能夠保證收成。」刁現民表示，這些作物應對氣候變化的韌性很強，無論是乾旱還是土壤瘠薄，都能有收成，在邊際土地上發揮着不可或缺的作用。通過充分發揮邊際土地的潛力，增加小米等雜糧作物的種植，可以有效緩解對進口糧食的依賴，增強糧食安全的韌性。「尤其在極端天氣越來越多的情況下，這些小作物將來甚至也有可能變成大作物。」此外，隨着基因組學和生物學的發展，小米這種「小作物」的韌性相關基因亦可以為大作物服務，為其他主要糧食作物提供改良的思路。

刁現民表示，目前小米主要出口到亞洲國家，包括韓國、日本和東南亞國家，每年出口量約為5000萬噸到1億噸。歐洲市場對小米的消費相對較少，因此小米的內銷佔絕大部分。在國際貿易形勢複雜多變的當下，充分發揮小米等小作物在邊際土地上的優勢，增加糧食生產的多樣性，對保障國家糧食安全具有重要意義。

「保證糧食安全就需要多種辦法並舉啊。某一種作物再怎麼增產，它也有一定的限度啊。」刁現民表示，「我們國家還有大量的旱地、薄地，佔到了30%~50%，充分發揮各種土地資源，多生產糧食，是保證國家糧食安全、保證社會穩定一個很重要的措施。」