質量之魂存於匠心,消費體驗才能「質」感豐盈。4月10日,青島啤酒舉辦第47屆提高質量紀念日大會,當天,青島啤酒公司領導、總部職能部門負責人、本埠工廠總經理、全國各工廠釀酒師以及青啤魅力感知質量全鏈條上的代表,齊聚青島啤酒的發源地登州路56號,通過主題宣貫、質量宣誓、致敬匠星、質量目標責任書籤署等活動,持續深化全員全鏈品質匠心,持「質」以恒為引領消費新需求再聚新動能。
持匠心守本 融匠「新」增質
「青啤偉業,質量為基;好人好酒,薪火傳承;恪守誠信,守正創新……」青啤人的質量誓詞再度響徹廠區。122年來,青島啤酒秉承「好人釀好酒」的百年世訓,以匠心鑄牢質量根基,不斷與時代特徵互動。
在時代的浪潮中,傳統匠心精神與前沿智能製造、精益生產深度融合,為消費者穩定提供高品質產品。可持續燈塔工廠——青島啤酒廠的發酵工感慨道:「百年來,代代青啤工匠都肩負着質量重任,用最質樸的匠心把控生產環節。那時,靠眼睛觀察、人工測溫等精益過程控制支撐了質量管理。如今,通過魅力感知質量管理模式和智能製造升級,歷代青啤工匠的寶貴經驗被數字化固化,得以永久傳承。」隨着百年匠心與獨特寶貴經驗的數字編碼,青島啤酒的魅力感知質量綻放出了新的光彩。
匠心無界,好品有形。近年來,青島啤酒精耕細作鑄精品,建立從源頭到餐桌的質量管理體系,形成9大系列產品矩陣,70多種產品百花齊放,各具特色、高辨識度的口味成為市場長紅產品,在國內外頂級賽事中摘金奪星。青島啤酒位列世界品牌500強,獲得Brand Finance啤酒行業全球品牌力冠軍。
以人塑質 守匠心育智匠
人才是企業質量戰略落地落實的重要支撐。如今,數智煥新傳統製造,秉持「慢、專、精」傳統質量文化的青島啤酒人,藉助數字化時代的要素創新,實現從「工匠」到「智匠」的技能躍升,重塑一整套更為嚴苛精準的生產流程,實現品質控制的精準化、生產流程的柔性化,產品質量更穩定,響應消費者需求更高效、敏捷。
會上,青島啤酒對第十屆職業技能獲獎者代表、職工質量改進與創新案例進行表彰。「生產線上的每一個細節都關乎產品品質,也讓我更加堅定了在智能製造發展的時代持續提升技能、創新突破的決心……」2024年全國啤酒釀酒師職業技能競賽一等獎獲得者、第十屆職業技能大賽裝酒工冠軍佟明明在大會發言時有感而發。
近年來,青島啤酒連續多年舉辦「匠心圓夢 技能成才」系列主題活動,大力營造崇尚匠心的質量文化,依託青島啤酒獨創的「基於數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式」,打造更好適配現代質量管理需要的數字化質量管控體系。除了具有國際一流視野的釀酒師、品酒師等傳統技能人才,還湧現出在智能製造領域的「新秀」,打造知識型、技能型、創新型的質量管理人才隊伍,形成了全員協同開展質量領域技術、管理創新的生動局面。
煥創新活力 涌消費新潮
消費者眼中什麼是好產品?在同日舉行的青島啤酒質量日消費者品鑒會現場活動,青島啤酒釀酒師與消費者、消費場景零距離溝通。海風暖陽、春意盎然,經典、純生、白啤、精品原漿、水晶純生、一世傳奇等十餘款金獎產品專酒專杯,異彩紛呈,吸引了眾多消費者沉浸體驗。
中超賽場旁,經典、無醇啤酒解鎖「觀賽+暢飲」的雙重歡樂;春日中,白啤櫻花罐借勢賞花季,給足消費者高品質高顏值體驗,與春花一道成為網紅……近年來,青島啤酒將產品創新與體驗創新雙線並行,加碼科技創新提品質、增品類、優供給;借力數智賦能拓即時零售、生鮮到家等消費場景,保質期只有7天的精品原漿產品提速至全國冷鏈當日到達,以精細化的全渠道提質發展,引領消費升級新浪潮……
消費體驗的美好躍升,依託於產業能力持續進化,更依託於創新者的匠心引領。青島啤酒以匠心傳承百年基因,以創新激活消費潛力,持續為消費者創造高品質魅力體驗,為生活創造快樂。

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