(香港文匯網記者李兵 成都報道)3月25日至27日,第112屆全國糖酒商品交易會在成都舉行,展覽面積達32.5萬平方米,吸引了超6600家展商參展。
自1955年首屆北京西苑大旅社舉辦的全國供應會開始,迄今「糖酒會」走過了七十年。七十年間,從計劃經濟時代的物資調劑平台,蝶變為在全球食品酒類行業具備廣泛影響力的綜合性展會,交易額從數千萬元(人民幣,下同)增長至數百億元。數據蝶變背後,是中國人從「票證時代」到「品質消費」的集體記憶:1957年機製糖年產目標62萬噸,2024年產糖量已達972萬噸;從「買不到、吃不起」的稀缺品,到「米其林」「黑珍珠」的餐桌美學,糖酒會成了中國民生改善的鮮活註腳。而今,糖酒會不僅是中國食品行業「晴雨表」、中國酒業「風向標」,更成為全球食品流行風向的「解碼器」,見證中國從「跟跑」到「領跑」的跨越。
科技為傳統展會賦能
走進「糖酒會」現場,不少特色專區首次亮相。一方面,首次設置人工智能設備專區,吸納頭部科技企業,展示全球人工智能最新技術在食品行業的最新應用成果。另一方面,首次設置健康食品及科技服務專區,重點展示低GI食品、臨床營養食品、藥膳食品、科技服務等。
特別值得一提的是,今年的糖酒會還吸引了眾多國際展商和觀眾,國際展區近6萬平方米,超過50個國家和地區的約2000個國際品牌參展,進一步促進了不同國家和地區之間的食品文化交流。
3月23日,全國糖酒會組委會聯合雪花啤酒打造的「春糖生活季」落幕,這場盛大的「春日派對」吸引了眾多市民和遊客參與;世紀城新國際會展中心與西博城雙館聯動,國際嘉賓與科技「靈樞」空降,匯集全球多款新品首發;寬窄巷子「食尚蓉城」主題街區、百家名店「全城發糖」遊戲、世遺馬拉松等超200場活動,構建「購春糖、品春糖、過春糖、鏈春糖」的全域消費場景。
據悉,除了現場展覽之外,是次盛會還將舉辦以「融合創新,共釀未來」為主題的「CFDF食飲產業發展大會」等超50場專業會議或論壇。
通過糖酒會,中國食品行業不僅向世界展示了自身的實力和創新成果,也吸收了國際先進的技術和理念。中國以全球第三大食糖消費市場、酒類超萬億的產業規模,為世界提供開放共享的「甜蜜方案」。這份「甜」,是14億人美好生活的溫度計,更是文明互鑒的東方答卷。
茅台等獲「同行功勛」獎
在開幕式上,「同行功勛獎」「行業貢獻獎」「城市榮耀獎」「特別貢獻獎」四大獎項依次揭曉,致敬「糖酒會」七十年征程中的功勛力量。
茅台、五糧液、華潤等21家行業領軍企業被授予「同行功勛獎」,表彰其「與人民幸福同行」的堅守;季克良、何繼紅等行業泰斗被授予「行業貢獻獎」,以肯定他們「以遠見拓疆界」的引領;「城市榮耀獎」則花落濟南、南京、鄭州等11座城市,見證「展與城的交響」;唯一「特別貢獻獎」則授予成都,以表彰其38年與糖酒會「共生共榮」的傳奇。
自1987年首次與「糖酒會」結緣以來,成都憑藉其深厚的商貿基因與蓬勃的創新活力,不斷推動糖酒會從單一展館向全城拓展,逐步實現了會展與城市深度融合的創新模式。這一模式不僅豐富了糖酒會的內涵,更成為成都建設世界文化名城的重要抓手。2024年,成都首次提出將「展」升級為「節」,這一創新舉措極大地拓展了糖酒會的影響力和經濟帶動效應,直接帶動服務業增收超百億,為城市經濟發展注入了強勁動力。今年,成都進一步將「展」升級為「季」,通過延長活動周期、豐富活動形式、拓展活動空間,全方位提升糖酒會的參與度和體驗感,打造了一個更具規模、更具影響力的城市節慶品牌。今年的「糖酒會」不僅涵蓋了傳統的展覽展示,還融合了文化體驗、美食盛宴、旅遊觀光等多元元素,進一步推動了會展與城市生活的深度融合。
當太陽神鳥銜着中國味道飛向五洲四海,始於1955年的民生敘事,正在成都續寫人類命運共同體的新章——以消費升級牽引產業變革,以文明交融註解大國擔當。

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