【豆棚閒話】時光裏的蘿蔔香

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「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」這句流傳千古的諺語，如同一把時光的鑰匙，悄然間為我們打開了一扇通往蘿蔔深厚文化底蘊與歷史長河的大門。

這平凡的蘿蔔，外表樸實無華，內裏卻充滿了無盡的奧秘。其歷史可追溯到千年之前，在《詩經》的字裏行間，雖未直接提及蘿蔔之名，但「採葑採菲，無以下體」之句，卻如霧中之花，隱約透露出古人採摘此類蔬菜的生活剪影。

記得童年時，我時常跟在父親身後，參與着每一次的播種與收穫。春日裏，父親帶着我，在濕潤的土地上播撒蘿蔔籽，一粒粒種子，猶如希望的火種，被我們小心翼翼地植入泥土的懷抱。夏日炎炎，蘿蔔苗破土而出，綠意盎然，我與父親一同澆水、除草，見證着它們茁壯成長的歷程。秋風送爽時，便是拔蘿蔔的好時節。有一次，我興奮地衝進蘿蔔地，挑選出一個最大的蘿蔔，使出渾身力氣，終於將它從泥土中拔出，那一刻的成就感，至今仍溫暖着我的心田。

蘿蔔的烹調方式多種多樣，既可生吃，又可熟食。生吃時，洗淨切片，撒上一點細鹽，再滴上幾滴香油，那份清脆與甘甜，瞬間喚醒味蕾的盛宴；熟食則更加多變，無論是燉湯、炒菜還是醃製，蘿蔔都能完美融入，為菜餚增添一抹獨特的風味。在部隊服役的日子裏，條件雖艱苦，但中午或晚上的餐桌上，白菜與蘿蔔卻是最常見的身影。它們雖簡單樸素，但那份純真與質樸，卻成為了我們心中最珍貴的記憶。蘿蔔，宛如一位沉默的智者，教會我們在困境中堅守信念，在艱辛中尋找甘甜，以樂觀為刃，斬破生活的重重困難。

如今時光匆匆，餐桌上的佳餚日益豐盛多樣，但蘿蔔卻從未離開我們的視線。在我心中，它始終佔據着重要的位置。每一口清脆地咬下，彷彿時光倒流，童年的田野、父親的身影、軍旅的崢嶸歲月都呼嘯而來。正如普魯斯特所言，氣味和滋味會在形銷之後長期存在，久遠的往事了無陳跡，唯獨氣味和滋味雖說更脆弱卻更有生命力。蘿蔔，正承載着我對往昔的眷戀、當下的珍惜與未來的憧憬。一口蘿蔔，品盡人生的酸甜苦辣與世事滄桑。