70年老字號經營至今　吳志光：回歸後澳門相比葡治時代好太多了

（大公報記者 鍾佩欣）一間70年老字號餅店在澳門下環街屹立不倒經營至今，糕點味道承載着澳門人回憶。「吳廷記」第三代傳承人吳志光在澳門土生土長，逾40年生活在見證着澳門回歸後社會變得繁榮穩定，市民生活水平不斷提高。

吳志光說到，澳門繁榮穩定有賴中央支持及政策落實，前景向好，相信未來澳門年輕人可在更完善空間及環境發展不同產業，走向國際平台。

澳門下環街一間傳統糕餅店傳承三代，主打「紅豆餅」、「冷糕」等小食，下午時份一批又一批的新鮮熱辣的紅豆餅出爐，街坊旅客大讚味道保留澳門街人情味。

「吳廷記」創立於1949年，起初在下環街邊「車仔檔」經營，直至2010年正式搬入下環街店舖，期間澳門經歷澳門賭業混亂、2003年沙士、「天鴿」颱風來襲等逆境，但澳門社會在中央政策支持下仍能逆難而上。

現年44歲的吳志光是「吳廷記」第三代傳承人，80年代起在下環街長大，他回憶90年代時以「亂」形容澳門社會環境，「到賭場開槍，街頭上經過的電單車又開一槍，好混亂的。」當時街道上「零旅客」，收入一度跌破谷底。

吳志光表示，葡治時代澳門治安、經濟等天下大亂，澳門市民亦會受到不公平對待，作為小市民均期望回歸祖國後的澳門能有全面改善。

「回歸後澳門相比葡治時代好太多了。」吳志光回憶2003年沙士來襲，市面暮氣沉沉，但隨着疫後中央開放「港澳個人遊」政策，更多國內，以至海外旅客願意來澳消費，大型企業相繼來澳投資旅遊、酒店等行業，規模逐漸擴大。

吳志光又表示，超強颱風「天鴿」來襲，下環街屬重災區，街坊齊心協力體現人情味，解放軍駐澳部隊清理街道垃圾亦體現中央特別關顧。吳志光說到，現時站在街道上感覺到澳門朝氣蓬勃，與回歸前的景象形成強烈對比，「回歸祖國後澳門經濟一條直線向上發展，感受到中央對港澳的支持。」

千禧年代澳門經濟騰飛，吳志光成家立室後搬遷至澳門氹仔區居住，他表示自第四條澳氹大橋「澳門大橋」通車，以及氹仔輕軌開通後，澳門居民出行更方便，以至「兩地一檢」通關模式等，推動澳門及內地經濟及人員往來。

吳志光說到，過去25年澳門教育、醫療等水平提高，每屆政府在中央支持下，社會變得更繁榮，居民安居樂業。吳志光期望政府新團隊上任後，繼續以新思維、新政策為居民營造更舒適生活環境，為青年人創造多元發展平台。

逾70年歷史的「吳廷記」傳承三代，育有兩子的吳志光對於傳承一事則表示順其自然，他說到，如今澳門發展不再局限賭業，具有文化、旅遊、體育等不同多元發展，「任由他們(兩子)興趣發展，正所謂『行行出狀元』。」

吳志光的大兒子今年26歲，從事融合教育老師，近年更攻讀碩士課程不斷進修；而14歲小兒子則對籃球、田徑等運動感興趣。吳志光認為現時社會產業多元化，「澳門賭業不是唯一，年輕人都可以追求理想。」

「小兒子想成為運動員，我很支持他，他需要任何設備都會準備給他。」吳志光自豪說出，小兒子從小學到中學期間包攬各運動項目的冠軍，作為父母有必要支持及培育他的興趣。他指出，近年兩地各類型運動比賽增多、國際賽事在澳舉辦，以及早前國家奧運健兒訪澳交流，看出澳門政府重視體育文化發展，相信澳門運動健兒同樣可登上國際大舞台，為國爭光。

回想25年前，吳志光說到澳門經濟單一，本地居民視博彩業、公職等成唯一出路，但如今澳門社會更多元化，可容納文藝、體育等不同產業，年輕人可根據自己興趣發展前程，而澳門社會資源、配套亦會更加完善，支持每位年輕人實踐理想。