香港文匯報訊 香港浸會大學（浸大）在11月22日舉行第十屆「紅樓夢獎：世界華文長篇小說獎」頒獎典禮，頒發首獎予小說《燕食記》的作者葛亮教授。

葛教授對作品獲得首獎感到高興，他在典禮上表示，近年來的小說寫作，自《朱雀》、《北鳶》以降，一直致力於嘗試探討中國傳統文化的具體表達。在研究與寫作中，每一項他所接觸到的「非遺」類型，都經自千百年的累積，集腋成裘、水滴石穿的時間銘刻。

他說：「《燕食記》是一部以飲食為切入點的作品。選擇這一角度，是對嶺南文化經年考察的體認。嶺南文化有着海洋性的文化質地，有着自然、感性的原生型結構，開放、多元、海納百川的人文品性。而作為粵廣重要的歷史文化名片，飲食是以上特點的集大成者。」

今屆紅樓夢獎的決審委員會主席、浸大榮休教授鍾玲教授表示，《燕食記》把廣東菜和上海菜兩大菜系寫得詳盡而豐盛，又把菜餚的細節天衣無縫地融入人物的互動和情節之中，自然地鋪陳品嘗經驗和飲食美學。她說：「《燕食記》呈現的民間傳統文化，堅實而豐富，人物的刻畫鮮明，內容具有廣度、厚度和高度。它是一部規模宏大，結構嚴謹，技巧高超，故事引人入勝的鉅作。」